Hóa ra chúng ta có thể dễ dàng làm thịt bò khô cực đỉnh chỉ bằng nồi cơm điện!

Nếu như vì cách làm lỉnh kỉnh của bò khô mà bạn chưa làm bao giờ thì hãy thử công thức này nhé, đảm bảo nhanh gọn nhẹ mà lại dễ dàng hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu

– 800g thịt bò

– 1 củ gừng

– 1 thìa canh rượu nấu ăn hoặc rượu trắng

* Gia vị ướp:

– 2 lá nguyệt quế

– 1 cái hoa hồi

– 1 ít hạt thì là

– 1 thìa cà phê ớt bột

– 1 thìa cà phê bột nghệ

– ½ thìa cà phê tiêu

– ½ thìa cà phê muối

– 2 thìa canh đường

– 1 thìa canh nước tương hoặc nước mắm

– 3 thìa canh hạt nêm

Hóa ra chúng ta có thể dễ dàng làm thịt bò khô cực đỉnh chỉ bằng nồi cơm điện!-1

Cách làm

Bước 1

Cắt thịt bò thành từng dải cỡ 1 ngón tay trỏ theo chiều dài thớ thịt.

Bước 2

Ngâm thịt bò vào nước sạch trong 2 giờ, thay nước 1-2 lần để loại bỏ các tạp chất trong thịt bò.

Bước 3

Thịt bò sau khi ngâm rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo. Cho thịt bò vào luộc cùng 1 thìa canh rượu nấu ăn. Thịt chín vớt thịt ra để ráo.

Bước 4

Cho thịt bò vào âu cùng các gia vị ướp. Trộn đều thịt bò và gia vị, ướp thịt khoảng 30 phút.

Bước 5

Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng xếp vào đáy nồi cơm điện. Xếp thịt bò vào nồi, đổ cả phần nước ướp bò vào nồi.

Bước 6

Bật nồi cơm điện ở nút “nấu” trong 15 phút, sau đó bật nút “hâm nóng” trong vòng 5 phút.

Bước 7

Kiểm tra xem thịt bò đã chín chưa. Thịt sau khi chín, nước trong nồi cạn thì lấy thịt bò ra xếp trên giá, đậy kín bằng lồng bàn để tránh các con côn trùng nhỏ, để thịt bò hong gió qua đêm. Hôm sau thịt bò sẽ khô lại, cất thịt bò vào lọ kín để ăn dần.

Vậy là chỉ cần một chiếc nồi cơm điện và thao tác thực hiện đơn giản là bạn đã có thể tự làm bò khô tại nhà rồi đấy.

Theo Helino

Hé lộ clip cho thấy Ngọc Trinh – Khắc Tiệp chỉ là “người trần mắt thịt”, không hề có năng lực ngưng đọng thời gian!

Trong đoạn video mới được Khắc Tiệp hé lộ, khung cảnh Paris đầy bình yên với dòng xe vẫn chạy, đám mây lững thững trôi và tất nhiên là chẳng có Doctor Strange nào xuất hiện để ngưng đọng thời gian.

Vốn nức tiếng bởi độ chịu chơi, việc Ngọc Trinh  và Khắc Tiệp chịu chi book hẳn một khách sạn có view lườm thẳng ra tháp Eiffel – biểu tượng của kinh đô ánh sáng chẳng còn làm mấy ai ngạc nhiên. Tuy nhiên đúng là đẳng cấp “nữ hoàng nội y”, một khi Ngọc Trinh lên sóng là bao giờ dân tình cũng có thứ để bàn tán.

Lần này, không phải năng lực bẻ cong vạn vật như mọi lần, Ngọc Trinh – Khắc Tiệp gây xôn xao với phép thần thông mới, cao siêu chẳng kém cạnh anh chàng Doctor Strange. Cụ thể trong loạt ảnh sang chảnh chụp tại khách sạn ở Paris, thời gian như ngưng đọng ngoài cửa sổ của Ngọc Trinh và Khắc Tiệp. Mặc cho việc Trinh – Tiệp cứ tạo dáng miệt mài, cảnh vật nơi xa nhất mực đứng im một tư thế hoàn hảo, chẳng hề có chút thay đổi.

Hé lộ clip cho thấy Ngọc Trinh - Khắc Tiệp chỉ là người trần mắt thịt, không hề có năng lực ngưng đọng thời gian!-1

Hé lộ clip cho thấy Ngọc Trinh - Khắc Tiệp chỉ là người trần mắt thịt, không hề có năng lực ngưng đọng thời gian!-2

Trinh và Tiệp tạo dáng cả chục tư thế đứng lên ngồi xuống chán chê rồi mà cảnh vật ngoài cửa sổ vẫn vậy.

Trên các diễn đàn mạng xã hội, người ta nhiệt tình bàn tán về năng lực siêu nhiên của Ngọc Trinh và Khắc Tiệp. Trước sự thắc mắc và tò mò từ phía người hâm mộ, Khắc Tiệp lập tức lên tiếng phân trần trên trang cá nhân. Không chỉ đăng hẳn clip căn phòng khách sạn ma thuật – nơi anh cùng Ngọc Trinh miệt mài tạo dáng, Khắc Tiệp còn kèm theo lời khẳng định chắc nịch bản thân “nói không với sống ảo”. Mà đúng thật, phép ngưng đọng thời gian đã hoàn toàn biến mất trong đoạn video. Hàng xe cộ chạy ào ạt, mây lững thững trôi,… cảnh vật Paris vô cùng sống động, thoắt ẩn thoắt hiện đằng sau Ngọc Trinh và Khắc Tiệp.

Hoá ra, Trinh và Tiệp chẳng có siêu năng lực ngưng đọng thời gian nào hết. Hoặc là vậy, hoặc là đoạn clip này được quay sau khi Doctor Strange có việc bận nên phải rời đi, nhỉ?

Theo Helino

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn

Cách làm thịt chiên giòn ở ngoài mềm ẩm ở trong ăn 1 lần là mê liền.

Nguyên liệu

450g thịt thăn

4 quả trứng

1/2 thìa cafe hạt tiêu

2 thìa súp nước tương

1 thìa súp rượu gạo

1,5 thìa súp dầu hào

1 thìa cafe bột ngô

120g bột mì

360g bột chiên xù

Phần xốt

1,5 thìa cafe nước tương

1 thìa súp giấm

1/2 thìa cafe đường

1 thìa cafe xốt Worcestershire

3 thìa súp nước

Dầu ớt (tùy chọn)

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn-1

Cách làm

Bước 1

Thịt thăn heo thái miếng to bản. Dùng gáy dao dần nhẹ lên miếng thịt cho mềm.

Bước 2

Đánh tan 2 quả trứng rồi trộn với 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước súp tương, 1 thìa rượu gạo, 1,5 thìa súp dầu hào, 1 thìa cafe bột ngô. Sau đó cho thịt vào ướp trong 30 phút.

Bước 3

Sau khi ướp thịt, đánh tan 2 quả trứng. Lăn thịt qua phần bột mì.

Bước 4

Tiếp đó nhúng thịt vào bát trứng.

Bước 5

Sau đó lăn thịt qua phần bột chiên xù.

Bước 6

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào đun sôi dầu thì thả thịt vào chiên ở lửa nhỏ. Khi thịt vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 7

KCắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Món thịt chiên xù làm theo kiểu này sẽ tiết kiệm thời gian, thịt sẽ không bị khô hay thấm quá nhiều dầu vì được chiên cả tảng. Khi ăn bạn hòa tất cả nguyên liệu phần nước chấm lại với nhau để dùng kèm nhé cực kỳ ngon đấy.

Theo Helino

Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê

Dưới đây là cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ với 3 bước bạn đã có món thịt xá xíu thơm ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu

Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê-1

– 1 kg thịt ba rọi

– 500ml nước dừa tươi

– 1 gói nước xốt xá xíu (có bán sẵn trong siêu thị)

– 3 củ hành đỏ

– 1 củ tỏi

– 2 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng canh đường cát vàng

– 2 muỗng cà phê mật ong

– 1/3 muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng canh nước xì dầu

– 1 muỗng cà phê nước mắm

Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê-2

Bước 1

Thịt ba rọi đem rửa thật sạch. Sau đó thái thịt thành những miếng to, để ráo. Củ hành và củ tỏi lột vỏ rỗi giã nhuyễn.

Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê-3

Bước 2

Cho thịt vào cái nồi lớn rồi cho hành, tỏi giã nhuyễn cùng với tất cả các nguyên liệu gia vị và nước xốt xá xíu vào rồi trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị. Bạn cũng có thể để thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, thịt sẽ ngấm vị càng ngon hơn.

Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê-4

Bước 3

Đặt chảo chống dính lên bếp, rồi lần lượt cho từng miếng thịt vào để lửa vừa cho thịt săn lại. Tiếp đó, cho nước ướp thịt vào rim. Sau đó là cho nước dừa tươi vào, khi chảo thịt sôi lên khoảng 10 phút thị hạ lửa nhỏ. Rim thịt trong khoảng 50 phút là nước thịt keo lại, thấm đều vào thịt là được.

Khi thịt nguội sẽ có một màu sắc thật đỏ dịu thật thơm và hấp dẫn. Khi dùng thì thái thịt thành lát mỏng, nhỏ vừa gấp. Dùng thịt xá xíu với cơm nóng hoặc bánh mì và salad đều rất ngon. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng món thịt xá xíu của bạn ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.

Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê-5

Hãy nhanh tay làm cho gia đình mình món ăn này vào những ngày cuối tuần nhé!

Theo Helino

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast “bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show

Sau 10 tiếng di chuyển trên xe chuyên dụng, 2 chiếc SUV và sedan của VinFast đã có mặt tại khu trưng bày, sẵn sàng cho ngày ra mắt.

2 mẫu xe VINFAST chuẩn bị đem ra mắt tại triển lãm đã được vận chuyển đến Paris

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-1
Một chiếc xe tải chuyên dụng màu trắng dừng tại Paris với bất ngờ lớn ở bên trong.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-2
Hai chiếc SUV và sedan của VinFast chính là bất ngờ đó. Xe được vận chuyển từ Turin (Italy) tới Paris (Pháp).

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-3
Cả 2 đều được bọc rất cẩn thận trong hành trình kéo dài khoảng 10 tiếng đồng hồ. Tấm bạt phủ có in logo VinFast.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-4
Những tấm phủ xe bắt đầu được tháo ra để sẵn sàng đưa xe vào khu vực triển lãm.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-5
Chiếc sedan màu xám đặt phía dưới và được đưa ra đầu tiên. Mặc dù là bản concept, có thể thấy xe đã trong diện mạo hoàn chỉnh. Xe đã được gắn động cơ và không khác gì một chiếc xe sản xuất thương mại.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-6
Chiếc SUV màu đỏ ra sau khoảng 15 phút do đặt bên trên.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-7
Có thể thấy VinFast rất đầu tư vào sản phẩm của mình khi trang bị bộ vành lớn, phanh đĩa lớn cùng lốp hiệu suất cao Pirelli P Zero.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-8
Xe đã được đưa ra thành công khỏi xe chuyên dụng và được lái đi bởi một người của Pininfarina.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-9
Chiếc SUV VinFast đang được lái vào trong khu vực triển lãm.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-10
Hai chiếc xe được đưa vào khu trưng bày trong Paris Motor Show.

Chùm ảnh và clip: Cận cảnh 2 xe VinFast bằng xương bằng thịt” được vận chuyển tới Paris Motor Show-11
Tất cả xe được phủ kín lại bạt bởi đội hậu cần của Paris Motor Show để chờ thời điểm ra mắt.

Hai chiếc xe VinFast mang tới triển lãm lần này sẽ xuất hiện cùng tân Hoa hậu Việt Nam Trẩn Tiểu Vy. Ngoài ra, một sao nam rất nổi tiếng của Hollywood cũng sẽ đồng hành cùng chiếc xe VinFast và Hoa hậu.

Theo dự kiến, gian hàng VinFast sẽ bừng sáng tại Paris Motor Show vào 15:30 giờ Việt Nam (10:30 giờ Paris) ngày 2/10/2018.

Triển lãm sẽ mở cửa cho công chúng tham quan vào ngày 4/10. Hiện tại, VinFast đang đưa ra 1.000 vé miễn phí vào cửa Paris Motor Show cho người Việt Nam đang sinh sống tại châu Âu.
 

Theo Trí Thức Trẻ 

Chế biến thịt kiểu gì tôi cũng không quên cho một miếng vỏ chuối và đây là lý do

Chuối không chỉ là loại quả bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời trong cuộc sống, đặc biệt là khoản chế biến thịt.

Chuối là loại trái cây phổ biến, giàu chất dinh dưỡng lại chẳng hề đắt đỏ, chỉ cần 10.000 đến 15.000 đồng là bạn đã mua được nải chuối chín vàng óng, ngon tuyệt. Về chất dinh dưỡng có trong chuối thì khỏi bàn rồi, nào là chất xơ, kali, vitamin B6, vitamin C, nào là chất chống oxi hóa và cả các dưỡng chất thực vật.

Thông thường, chúng ta chỉ ăn phần bên trong của quả chuối còn vỏ vừa chát vừa chẳng có vị gì nên vứt đi thôi. Tuy nhiên, nếu bạn biết được những công dụng “thần kỳ” của vỏ chuối thì đảm bảo từ giờ bạn sẽ không muốn vứt chúng đi nữa đâu.
Chế biến thịt kiểu gì tôi cũng không quên cho một miếng vỏ chuối và đây là lý do-1

Ảnh minh họa.

Lâu nay, tôi nấu ăn cũng không phải là quá xuất sắc nhưng các món thịt tôi làm đều được cả nhà khen tấm tắc vì thịt luôn thơm ngon, ngọt lại mềm dù chế biến kiểu gì đi chăng nữa. Và bí quyết của tôi chính là vỏ chuối! Nghe lạ nhỉ, nhưng vỏ chuối đúng là nguyên liệu hỗ trợ đắc lực cho tôi khi nấu ăn và làm một số việc nhà khác nữa.

Từ xa xưa rồi, người dân ở các quốc gia châu Á thường dùng lá chuối để gói thịt khi làm bất kỳ món thịt nướng nào, và mục đích của giúp thịt mềm và thơm hơn. Thế nhưng các chuyên gia ẩm thực cho biết không chỉ lá chuối mà cả vỏ chuối, thậm chí là phần bên trong quả chuối cũng có khả năng này.
Chế biến thịt kiểu gì tôi cũng không quên cho một miếng vỏ chuối và đây là lý do-2

Ông bà xưa thường dùng lá chuối để làm món thịt nướng.

Vậy nên, mỗi lần chế biến thịt, tôi thường dùng đến một ít vỏ chuối. Khi chiên thịt, tôi cho thêm vài lát vỏ chuối chín vào chảo để đảm bảo các lát thịt sẽ không bị khô cứng sau khi chiên. Thịt bò, thịt lợn và thịt gà hay cá cũng vậy, đều có thể dùng đến vỏ chuối. Đặc biệt là ức gà, trước khi đưa vào lò nướng, bạn hãy thêm vào đó 1 vỏ chuối để giúp thịt mềm và thơm hơn.
Chế biến thịt kiểu gì tôi cũng không quên cho một miếng vỏ chuối và đây là lý do-3

Ngoài ra, vỏ chuối còn có rất nhiều công dụng khác, chẳng hạn như:

– Làm sáng bóng đồ bằng bạc và giày da

Dùng khăn mềm lau sơ qua bề mặt của đồ bằng bạc hay giày da, sau đó dùng vỏ chuối chà lên bề mặt của đồ bạc và giày da. Khi thực hiện xong, dùng khăn giấy hoặc vải mềm lau lại cho thật sạch. Bạn thậm chí có thể sử dụng cách làm này để “tút tát” lại nội thất bằng da trong gia đình.

– Làm dịu bớt vết cháy nắng hay côn trùng đốt

Vỏ chuối có đặc tính chống viêm, nhờ đó nó có tác dụng hữu hiệu đối với các vết trầy xước nhỏ hay cháy nắng. Bạn chỉ cần đặt vỏ chuối lên phần da bị trầy xước hay cháy nắng, sau đó ấn nhẹ lên chúng giống như khi bạn sử dụng một miếng gạc mát. Bạn có thể lặp đi lặp lại quá trình này cho đến khi bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

– Làm trắng răng

Vỏ chuối có chứa axit citric, sẽ giúp làm sáng các vết bẩn trên bề mặt răng. Nghiên cứu cho thấy rằng các khoáng chất trong vỏ chuối, chẳng hạn như kali và brom, giúp làm trắng răng một cách tự nhiên mà không để lại “thiệt hại”. Chính vì thế, vỏ chuối được coi là một biện pháp làm trắng răng tự nhiên tại nhà.

Theo Helino

Cả chung cư ở Hà Nội nháo nhác sơ tán vì… một nồi thịt kho

Tất cả nguyên nhân, diễn biến và kết quả của sự cố cháy nổ này đã được thông báo rộng rãi bằng văn bản khiến nhiều người bất ngờ.

Cả chung cư ở Hà Nội nháo nhác sơ tán vì... một nồi thịt kho-1

Trên mạng xã hội đang lan truyền hình ảnh của một sự cố cháy nổ tại một chung cư ở Hà Nội. Ban quản lý chung cư đã ra thông báo về việc này và khiến cư dân mạng khá chú ý. Theo đó, sự việc xảy đến vào ngày 17/9 ở một căn hộ không có người ở nhà. Cư dân sau khi phát hiện có mùi khét và khói nên thông báo cho lực lượng bảo vệ đến giải quyết vấn đề.

Cả chung cư ở Hà Nội nháo nhác sơ tán vì... một nồi thịt kho-2

Cảnh khói mờ mịt trong căn phòng.

Cả chung cư ở Hà Nội nháo nhác sơ tán vì... một nồi thịt kho-3

Điều đáng nói, nguyên nhân tạo nên sự hoang mang lớn này lại khá bất ngờ. Theo văn bản thì chủ nhân căn nhà tên L. đã đặt xoong thịt 0,3 kg lên bếp để kho và đi đá bóng luôn mà không tắt bếp.

Bảo vệ đã phải phá cửa tắt bếp ga, mở của cho khói thoát ra ngoài. Thiệt hại sau sự việc là… 0,3 kg thịt bị cháy, không ai bị thương. 

Bên cạnh những thông tin liên quan tới vụ cháy thì bảng thông báo miêu tả sự việc vô cùng chi tiết, chân thực cũng trở thành chủ đề được chia sẻ, bình luận nhiều nhất trên mạng xã hội. 

Cả chung cư ở Hà Nội nháo nhác sơ tán vì... một nồi thịt kho-4

Văn bản thông báo sự việc vô cùng chi tiết.

Việc miêu tả sự việc cực chi tiết của bảng thông báo khiến người đọc không khỏi bật cười, tuy vậy đằng sau tiếng cười thì người ta cũng tự rút bài học cho chính bản thân mình về các vấn đề liên quan tới cháy nổ.

Theo Thời Đại

Tuyệt chiêu mới cho món thịt heo kho: Cho thêm 1 quả lê vào nồi chỉ 15 phút sau là có ngay món ăn ngon hơn cả mong đợi

Món thịt heo kho kiểu này ăn với cơm nóng thì “ngon hết sẩy”.

Món thịt ba chỉ heo kho là món ăn quen thuộc của mọi nhà, hầu như ai cũng có một công thức nấu ăn và hương vị riêng. Có quá nhiều kiểu kho thịt, nào là thịt kho tàu, thịt kho trứng cút, thịt kho dừa, thịt kho tiêu… Lần này, bạn thử biến tấu món thịt heo kho với một quả lê để cả nhà “mắt tròn mắt dẹt” khi ăn xem sao nhé! Chỉ với một quả lê là món thịt kho của bạn đã được tăng thêm hương vị, miếng thịt mềm ngon, thấm đều gia vị lại thơm ngọt lạ miệng.

Tuyệt chiêu mới cho món thịt heo kho: Cho thêm 1 quả lê vào nồi chỉ 15 phút sau là có ngay món ăn ngon hơn cả mong đợi-1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1kg thịt ba chỉ heo

– 1 quả lê

– Hành lá,  gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế

– 2 muỗng cafe nước tương, 3 viên đường phèn, một thìa đường cát

– Dầu ăn, muối

Cách làm:

– Rửa thịt heo thật sạch, sau đó thấm qua một vài tờ giấy ăn cho thịt ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
Tuyệt chiêu mới cho món thịt heo kho: Cho thêm 1 quả lê vào nồi chỉ 15 phút sau là có ngay món ăn ngon hơn cả mong đợi – Ảnh 2.

– Hành lá thái nhỏ, gừng và tỏi lột vỏ cắt thành từng lát mỏng.

– Đổ một ít dầu vào chảo và chờ dầu sôi, cho thịt lợn vào chiên sơ qua để phần mỡ thịt chảy ra rồi trút thịt ra bát.

Bước này sẽ khiến món thịt heo của bạn ngon và ngậy hơn rất nhiều.

– Vẫn để nguyên chảo vừa chiên thịt, cho đường cát vào làm nước màu.

5. Khi nước chuyển sang màu cánh gián thì đổ thịt heo vừa chiên vào đảo đều.

– Thêm gừng và tỏi cắt lát, hành lá, hoa hồi, lá nguyệt quế và quế vào đảo đều. Tiếp theo đổ một bát nước nóng vào nồi thịt đang kho.

– Khi nước thịt bắt đầu sôi, đổ thêm nước tương, một ít muối, đường phèn vào đảo đều. Chờ đến khi nước sôi lại thì đậy vung và đun trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.

– Lê rửa sạch và gọt vỏ, cái thành từng miếng như múi cau.

– Đổ lê vào nồi thịt đang kho và đun tiếp trong 15 phút rồi tắt bếp. Đổ thịt kho ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt.

Thịt heo kho bình thường đã ngon, nhưng nếu làm theo kiểu này sẽ còn ngon hơn nữa. Thịt ba chỉ có màu đẹp mắt, đạt được độ mềm vừa phải, béo nhưng không bị ngấy dầu mỡ, ai ăn cũng đều tấm tắc khen ngon. Ngoài ra, nước ép từ quả lê ngấm vào thịt, khiến thịt đậm đà và thơm ngọt, đảm bảo cả nhà thấy mê ngay từ miếng đầu tiên.

Thêm một vài mẹo nhỏ để món thịt kho của bạn hoàn hảo hơn nữa nè:

– Để làm cho màu sắc của thịt kho bắt mắt hơn, bạn có thể thêm một ít nước tương hoặc bột gạo men đỏ. Nếu bạn thích vị ngọt đậm, bạn có thể thêm nhiều đường hơn chút xíu.

– Nếu thích ăn lê mềm, có thể kéo dài thời gian kho thêm khoảng 10 phút. Nhưng lưu ý với bạn là không nên để đến khi nước thịt cạn khô mới tắt bếp nhé.

Chúc bạn thành công!

Theo Helino

Cả nhà gặp hoạ, 'trùm' thịt chó Nhật Tân bỏ nghề lên chùa giải nghiệp

Phố thịt chó Nhật Tân (Hà Nội) từng nổi tiếng khắp cả nước với hàng chục quán nằm san sát, khách đến ăn đông không có chỗ ngồi, lợi nhuận cực khủng, thế nhưng không hiểu vì lý do gì mà con phố thịt chó bỗng dưng biến mất.

Phố thịt chó biến mất

Như đã nói ở kỳ trước, bà Nguyễn Thị Xìu, chủ quán chó Trần Mục tại phố thịt chó Nhật Tân nổi tiếng nhất Hà Nội, dù đang lúc ăn nên làm ra, vẫn quyết định đóng cửa quán, bởi những lo âu hư hư thực thực.

Theo bà Xìu, những người con của bà đều không theo nghiệp kinh doanh thịt chó, mà làm những lĩnh vực khác. Bà không tin vào chuyện đen đủi do sát hại chó, nhưng có một điều bà nhận thấy, là nhiều gia đình trở nên lục đục, không có hậu khi làm nghề này.

Nỗi sợ hãi nghề sát sinh loài vật thân thiết với con người sẽ không có hậu bao trùm các gia đình kinh doanh thịt chó ở Nhật Tân, nên hễ nhà nào làm ăn khá giả, có đủ vốn, là họ đóng cửa quán, đi làm thứ khác.

Rời nhà bà Xìu, tôi tạt vào quán nước của bà Minh, cách quán thịt chó Anh Tú Béo không xa. Quả thực, những bà chủ quán nước là cái túi đựng thông tin kiểu truyền miệng quanh vùng.

Chủ quán thịt chó Trần Mục đã đóng cửa quán và chuyển nghề khác.

Bà Minh khoe rằng, bà đã bán hàng nước ở con phố thịt chó này được ngót 20 năm, từ khi quán Trần Mục và Anh Tú Béo mở ra, rồi cả đoạn đê thành phố thịt chó. Giờ các quán đã phá sản, đóng cửa hàng loạt, chỉ còn mỗi quán Anh Tú Béo vắng teo khách, bà vẫn kiên trì ngồi bán hàng nước, dù khách chẳng còn mấy. Quán thịt chó đóng cửa sạch sẽ, khách không đến nữa, thu nhập của bà cũng giảm.

Tôi hỏi: “Bác có biết vì sao các quán thịt chó ở Nhật Tân đóng cửa hết không ạ?”. Bà Minh oang oang: “Trời ạ, làm cái nghề giết chóc ghê rợn ấy thì làm sao mà có hậu được hả cậu? Mấy gia đình kinh doanh thịt chó không gặp chuyện nọ, thì cũng vướng chuyện kia. Dù họ có nhiều tiền như nước thì cuối cùng cũng hết sạch thôi. Của thiên trả địa mà. Cũng có nhiều gia đình giàu lên nhanh chóng, nhưng lục đục lắm, vợ chồng đánh lộn, con cái hư hỏng cả”.

Bà Minh bấm đốt ngón tay từng gia đình kinh doanh thịt chó, như ông M., bà K., anh V., chị H… Mỗi gia đình bà đều kể vanh vách từ khi mở quán, ăn nên làm ra hay phá sản, đóng cửa ra sao.

Bên trong quán thịt chó Trần Mục.

Trong mấy chục gia đình kinh doanh thịt chó không có hậu, tôi ấn tượng với câu chuyện về ông S., chủ quán thịt chó A.X. một thời làm ăn thịnh vượng ở phố Nhật Tân.

Nếu so về thương hiệu, thâm niên, thì quán thịt chó A.X. không nổi tiếng bằng Trần Mục và Anh Tú Béo.

Ông chủ quán là người làng Trung Hòa, trước kinh doanh cá sông, gà đồi. Thấy mấy nhà hàng thịt chó ở Nhật Tân phục vụ khách không xuể, ông này đóng cửa nhà hàng ở Trung Hòa, thuê địa điểm rồi mở quán thịt chó ở Nhật Tân.

Do có kinh nghiệm chế biến thịt chó, địa điểm quán lại đẹp, nên quán thịt chó A.X. nhanh chóng thu hút thực khách, làm giàu nhanh chóng. Ông này thuê tiếp địa điểm và mở quán thứ hai cũng với thương hiệu đó.

Tuy nhiên, đúng lúc công việc kinh doanh thịt chó phất lên, thì vận rủi liên tiếp đổ xuống gia đình ông. Đầu tiên là chuyện xảy ra với người con trai lớn của ông, là người ông hướng theo nghề, tiếp tục nối nghiệp cha quản lý, kinh doanh thịt chó.

Để có chó xịn, thịt ngon, nhiều khi anh này phải lên tận Phú Thọ, Sơn La để chọn chó từ những lái buôn. Những con chó được làm thịt chỉ là chó dé, lông vàng, nặng trên dưới 10kg, sống ở vùng trung du, miền núi phía Bắc.

Thịt loài chó này nạc, ngọt, mềm, thơm. Chính sự cầu kỳ đó mà quán A.X., sinh sau đẻ muộn, song lại hút khách không kém.

Vào năm 2000, khi người con trai của ông chủ này đang tóm con chó từ lồng ra để đập chết, làm thịt, thì vô tình bị con chó này cắn vào tay. Vết cắn xước nhẹ nên anh này chẳng thèm để tâm.

Chuyện nhân viên giết mổ chó bị chó cắn thường ngày, chẳng ai đi tiêm phòng. Thế nhưng, thật đen đủi, khi con chó cắn anh ta lại là chó dại.

Chừng tháng sau, anh này lên cơn, sùi bọt mép và chết trong bệnh viện nổi tiếng ở Singapore. Dù ông bố đã đổ ra cả đống tiền, đưa con ra nước ngoài điều trị, song vẫn không cứu được con.

Vận hạn tiếp theo đổ lên gia đình ông, là bà vợ bị tai biến, nằm liệt. Mặc dù chuyện bệnh tật là đen đủi, vận hạn, nhưng nghe nhiều người can dán, ông đã đóng cửa vĩnh viễn cả 2 quán thịt chó A.X ở Nhật Tân. Bao năm nay, ông chủ quán thịt chó A.X. thay vì giết chó, thì chú tâm đi chùa, giải nghiệp.

Cũng theo bà chủ quán nước tên Minh, thì rất nhiều gia đình kinh doanh thịt chó ở đây không có hậu. Phần lớn là phá sản, thất bại về tiền bạc.

Có gia đình con cái dính vào lô đề, cá cược, cờ bạc, nghiện ngập, nên dù làm ra bạc tỉ cũng trắng tay. Nhiều gia đình bỏ xứ trốn đi nơi khác vì bị bọn giang hồ tróc nợ.

Có gia đình cũng vì nỗi sợ hãi nghiệp sát sinh, như ông G., bà D., đã đóng cửa quán, rồi đầu tư vào bất động sản. Tuy nhiên, mấy năm nay đất cát xuống giá thảm hại, nên không những họ đều trắng tay, mà thành con nợ.

Bà Nguyễn Thị Xìu, chủ thương hiệu thịt chó Trần Mục cũng bảo: “Dù tôi nghỉ đã mấy năm nay, nhưng vẫn thường xuyên nhận điện thoại đặt hàng của khách. Kinh doanh thịt chó rất có lãi, nên dù ít khách hơn xưa, nhưng chắc chắn không lỗ được. Tuy nhiên, ai cũng sợ hãi nghiệp báo sát sinh nên không dám tiếp tục kinh doanh thịt chó nữa”.

Như vậy đã rõ, vì nỗi sợ hãi vô hình, liên quan đến nghiệp báo, sát sinh trong thuyết giáo nhà Phật, mà mấy chục quán thịt chó Nhật Tân bỗng dưng biến mất.

Theo VTC News

Ám ảnh khiến 'trùm' thịt chó Trần Mục – Nhật Tân bỏ nghề khi tiền vào như nước

Thịt chó Nhật Tân là thương hiệu không chỉ nổi tiếng tại Hà Nội mà khi nhắc đến thịt chó, người dân cả nước đều nhớ đến nó. Nhưng vì sao thương hiệu thịt chó Nhật Tân biến mất là câu hỏi nhiều người quan tâm.

“Đại gia thịt chó” Trần Mục đóng cửa

Phố thịt chó Nhật Tân (Hà Nội), với 50 nhà hàng, tấp nập khách nhậu ngày đêm giờ chỉ còn duy nhất một nhà hàng hoạt động cầm chừng vì vắng khách. Vì sao thương hiệu thịt chó Nhật Tân biến mất là câu hỏi nhiều người quan tâm.

Tôi vòng đi vòng lại mấy lần phố Nhật Tân, tìm quán thịt chó Trần Mục, nơi mà dân nhậu Hà thành không ai không biết, vì nó là thương hiệu quá nổi tiếng, nhưng không thấy đâu cả.


Thịt chó Trần Mục nổi tiếng một thời.

Hỏi chị bán hàng nước, chị chỉ ngôi nhà ngay cạnh bảo: “Trần Mục thịt chó đây anh này”.

Đó là ngôi nhà 2 tầng với vách tôn, mái tôn, cổng rả đóng kín, bụi phủ trắng nhợt, thậm chí cỏ mọc thành bụi từ những kẽ nứt trước nhà. Chị bán hàng nước bảo: “Cả phố Nhật Tân chỉ còn mỗi quán Anh Tú Béo thôi, không có quán nào khác cho anh lựa chọn nữa đâu”.

Tôi hỏi lý do vì sao quán thịt chó Trần Mục quá nổi tiếng, mà lại đóng cửa, chị bán nước bảo: “Mấy chục quán thịt chó ở đây đều phá sản hết anh ạ. Dù họ giàu có cỡ nào, nhưng làm công việc sát sinh, mà lại giết hại con vật nuôi yêu quý của con người, nên đều không có kết cục tốt. Bà Xìu chủ quán Trần Mục chuyển nghề rồi, giờ buôn bán bất động sản”.


Phố Nhật Tân giờ không còn thịt chó.

Chị chủ quán nước chỉ tòa nhà màu vàng bên kia đường và bảo đó chính là nhà bà Nguyễn Thị Xìu, vốn là chủ quán thịt chó Trần Mục.

Tòa nhà lớn ngay mặt đê quả là trụ sở một doanh nghiệp, chuyên môi giới bất động sản.

Người đàn bà độ ngoài 60 tuổi, dáng vẻ chậm rãi, khuôn mặt phúc hậu, miệng hay cười tiếp đón niềm nở. Bà vồn vã mời tôi vào phòng khách, pha nước, mà không hỏi là ai, đến có việc gì, như phần lớn gia chủ khác khi có khách lạ đến gặp. Đó chính là tính cách thân thiện của người Hà Nội gốc.

Khi tôi hỏi chuyện vì sao thương hiệu thịt chó Nhật Tân biến mất, bà Nguyễn Thị Xìu không vào ngay chuyện. Bà nhớ lại một thời vàng son của Trần Mục quán, cùng phố thịt chó Nhật Tân thơm lừng thịt chó, mắm tôm.

Theo bà Xìu, thịt chó Trần Mục chính là quán đầu tiên của phố Nhật Tân. Vào khoảng đầu những năm 90 của thế kỷ trước, khi đó, vùng đất ngoài đê sông Hồng còn hoang vu, cỏ cây lau lách, dân cư thưa thớt. Chồng bà, ông Trần Mục đã cắm một mảnh đất ven đê, dựng mái lều tranh, viết tên mình gắn với món thịt chó lên cái mẹt, rồi cắm triền đê. Không ngờ, quán lá ven sông giữa bốn bề lau lách, lại hấp dẫn thực khách đến vậy.

Khách tìm đến quán thịt chó Trần Mục ngày càng đông. Người Hà Nội tìm ta tận ngoại thành để hưởng hương đồng gió nội. Khách tỉnh xa qua cầu Thăng Long cũng dừng lại triền đê thưởng thức thịt chó Trần Mục, hít thở gió sông Hồng.

Công việc kinh doanh ngày càng phát đạt, nên ông Trần Mục phá căn lều nhỏ, dựng ngôi nhà hai tầng, rộng mấy trăm mét vuông.

Thời vàng son kéo dài suốt hai chục năm. Mỗi ngày quán Trần Mục đón 600 – 1.000 thực khách. Ông Mục phải thuê tới 50 nhân viên, làm việc từ 4h sáng đến 23 giờ đêm để phục vụ khách.

Để có thể đáp ứng nhu cầu thực khách, mỗi ngày quán giết mổ từ 100 đến 150 con chó.

Bà Xìu nhớ lại: “Quán Trần Mục đông đến nỗi, nhà hàng rộng vậy mà không đáp ứng nổi. Những ngày cuối tháng, quán chỉ nhận phục vụ những khách đặt trước. Chuông điện thoại đặt hàng reo inh ỏi suốt ngày, đến nỗi tôi phải rút điện thoại ra, để khỏi phải nghe nữa”.

Thấy nhà hàng Trần Mục quá đông khách, kiếm bộn tiền, hàng loạt nhà hàng thịt chó dọc con đê mọc lên. Thời cao điểm, vào năm 1995 đến 2005, khu vực ngoài đê Nhật Tân có tới 50 quán thịt chó.

Cứ chiều xuống, con phố lại chìm trong làn khói mờ ảo của những lò thui chó, những xiên chả nướng chó. Nhưng đó là chuyện của vài năm trước. Giờ thì cả con đê Nhật Tân, chỉ còn lại mỗi quán Anh Tú Béo.

Tôi cắt ngang hồi tưởng của bà Xìu bằng câu hỏi: “Nghe đồn bà đóng cửa quán vì sợ sát sinh loài vật thân thiết với con người?”. Bà Xìu bảo, bà không tin vào chuyện mê tín, nhưng chuyện bà đóng cửa quán, nghỉ bán thịt chó, cũng có phần lớn là vì nỗi sợ hãi vô hình đó.


Quán thịt chó Trần Mục đóng cửa vì sợ bị báo oán.

Theo lời bà Xìu, chính chồng bà, ông Trần Mục là người gây dựng nên thương hiệu thịt chó Trần Mục nói riêng và thịt chó Nhật Tân nói chung, tuy nhiên, khi quán hoạt động được vài năm, đúng lúc thịnh vượng, thì ông Mục đòi đóng cửa quán, không làm công việc sát sinh này nữa.

Ông Mục bảo rằng, không ai làm giàu nhờ sát sinh được, nhất là làm giàu trên sự chết chóc của loài chó. Tuy nhiên, khi đó, việc kinh doanh thịt chó đang rất thịnh vượng, mang lại tiền bạc như nước, nên bà Xìu không chấp nhận đóng cửa quán.

Không thuyết phục được vợ, ông Mục bỏ mặc quán cho vợ quản lý, còn ở nhà trông cháu, chăm sóc cây cối vui tuổi già. Mình bà Xìu phải vật lộn với việc quản lýquán thịt chó. Bà phải tự tay pha chế thịt chó mới đảm bảo chất lượng.

Nghe chồng nói nhiều về chuyện không có hậu trong nghề kinh doanh thịt chó, rồi bà chứng kiến nhiều người làm nghề giết mổ và đón nhận kết cục không tốt đẹp, nên bà Xìu cũng hoang mang.

Theo VTC News