Đột nhiên sợ thịt, đi khám biết ung thư: 2 dấu hiệu đừng chủ quan kẻo hối hận

Người phụ nữ đột nhiên không thích ăn thịt, chỉ cần nhìn đã buồn nôn. Không ngờ đi khám bác sĩ lại nhận kết quả đau lòng.

Sợ ăn thịt, hóa ra bị… ung thư

Cô Trương, 32 tuổi ở Vũ Hán (Trung Quốc), từ khi còn là thanh niên cô ăn uống không có quy luật, dẫn đến cô bị viêm dạ dày. Tuy nhiên, dù bị viêm dạ dày nhưng cô cũng không kiêng khem trong việc ăn uống. Gần đây cô bắt đầu không thích ăn thịt, chỉ cần nhìn thấy thịt là cô lại nôn ói, do vậy càng ngày cô càng ăn ít hơn, đặc biệt cô lại thấy đau âm ỉ ở vùng tim.

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 1

Nhìn thấy thịt cô Trương không dám ăn (Ảnh minh họa)

Cô Trương nghĩ rằng bệnh dạ dày của cô ngày càng trầm trọng hơn nên đã đến hiệu thuốc để mua một số loại thuốc dạ dày. Mặc dù, sau khi uống thuốc tình trạng được cải thiện, nhưng cũng chỉ được vài ngày, hiện tượng đau lại tái phát. Cô Trương cảm thấy rất kỳ lạ, sau đó đã nói về tình trạng của mình cho chồng biết.

Chồng cô Trương sau khi nghe xong, cảm thấy có gì đó không ổn, nên lập tức đưa cô Trương đến bệnh viện kiểm tra. Sau khi có kết quả, cả cô Trương và chồng đều vô cùng sốc. Theo đó, cô Trương bị ung thư dạ dày, vẫn còn may mắn ung thư ở giai đoạn đầu, chưa lây lan rộng. Cô Trương chỉ cần phẫu thuật cắt bỏ khối u, sau đó tiếp nhận hóa trị là được.

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 2

Đi khám bác sĩ chuẩn đoán cô Trương bị ung thư dạ dày. (Ảnh minh họa)

Sau khi nhìn kết quả, cô Trương hoài nghi và hỏi bác sĩ: Tôi rõ ràng là bị đau ở tim, không thích ăn thịt, tại sao lại bị ung thư dạ dày?

Bác sĩ giải thích: Thực tế có rất nhiều người có triệu chứng như cô Trương, vì ung thư dạ dày giai đoạn đầu cũng gần giống như viêm dạ dày, cho dù là xuất hiện đau ở vùng tim, cũng không hẳn là nghĩ đến ung thư dạ dày.

Nhưng, 2 dấu hiệu lớn sau đây là cảnh báo ung thư dạ dày sớm:

1. Đau ở vùng tim

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 3

Đau ở vùng tim cũng cảnh báo dấu hiệu ung thư dạ dày

Đau ở vùng tim không hoàn toàn là bệnh tim, bởi vì các cơn đau của các cơ quan nội tạng trong cơ thể không thể xác định chính xác vị trí, vị trí của dạ dày và vị trí của tim cũng gần nhau, các cơn đau của 2 cơ quan này cũng không dễ phân biệt. Đau dẫn đến ung thư dạ dày có thể chịu đựng được, là đau âm ỉ và nó còn kèm theo cảm giác nóng rát.

Điều này chủ yếu là do thức ăn trong dạ dày “chạy” vào thực quản. Sau khi “chạy” vào thực quản, nó sẽ ăn mòn niêm mạc thực quản, giống như ngọn lửa nhỏ đang cháy, đây chính là chúng ta thường gọi là ợ nóng.

2. Ăn ít, nôn ói

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 4

Sợ một loại thức ăn, ăn không ngon miệng cũng nên chú ý

Bệnh nhân thường ăn rất nhiều thứ, nhưng sẽ mất cảm giác ngon miệng trong giai đoạn sớm của ung thư dạ dày, đặc biệt là những đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ. Chỉ cần nhìn thấy thịt là đã nôn ói, không hiểu được tại sao lại nôn ói, và phần dạ dày sẽ xuất hiện mùi chua khó chịu. Nôn ra đều là thức ăn qua đêm hoặc là dịch vị dạ dày. Lúc này thì nhất định phải cảnh giác bị ung thư dạ dày.

Sau sự việc này, bác sĩ cũng nhắc nhở 5 người này là ứng cử viên cho bệnh ung thư dạ dày

1. Chế độ ăn nhiều muối: Muối thấm cao có thể làm hỏng niêm mạc dạ dày, dẫn đến các bệnh như viêm dạ dày và loét dạ dày, nghiêm trọng hơn có thể gây ung thư dạ dày.

2. Nhiễm trùng Helicobacter pylori: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Helicobacter pylori là tác nhân gây chủ yếu bệnh viêm dạ dày mãn tính, với 90% đến 95% số người mắc bệnh dạ dày do nhiễm Helicobacter pylori.

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 5

Cô Trương cũng từng bị viêm dạ dày, nên rất dễ dẫn đến ung thư

3. Bệnh tiền ung thư: Chẳng hạn như viêm teo dạ dày mãn tính, viêm loét dạ dày, polyp dạ dày…

4. Tiền sử gia đình có người thân bị bệnh dạ dày.

5. Những người ăn uống kém, thích ăn thực phẩm muối chua, xào nhiều mỡ, thích ăn cay…

Ngăn ngừa ung thư dạ dày, bác sĩ khuyên làm tốt 3 việc dưới đây

Thứ nhất, tránh xa thực phẩm có khẩu vị nặng

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 6

Tránh xa đồ cay nóng

Cho dù ăn ở nhà hay ăn ở ngoài quán, rất nhiều người đều thích ăn những đồ có mùi vị “nặng”, chẳng hạn như ăn các thực phẩm cay nóng, các món muối chua, đồ chiên nướng…

Tuy nhiên, nếu những khẩu vị nặng này ăn quá nhiều, nó sẽ gây gánh nặng lớn cho đường tiêu hóa. Ngoài ra còn có các chất gây ung thư như benzopyrene, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy nhất định phải kiềm chế chúng ở mức độ thấp nhất.

Thứ hai, uống nhiều nước ấm hơn

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 7

Uống trà cũng giúp nuôi dưỡng dạ dày. 

Nuôi dưỡng dạ dày là phải uống nhiều nước ấm, không uống nước lạnh, không uống nước quá nóng, hoặc những thực phẩm kích thích, uống ít rượu, giảm thiểu tổn thương của rượu đối với niêm mạc dạ dày.

Nếu không thích uống nước trắng, có thể thêm một số loại cây thảo dược có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày. Các bác sĩ cũng khuyên nên sử dụng rễ bồ công anh để pha trà uống. Lấy rễ bồ công anh rửa sạch, thái lát mỏng, pha trà và có thể uống thường xuyên.

Thứ ba, tích cực tập thể thao

dot nhien so thit, di kham biet ung thu: 2 dau hieu dung chu quan keo hoi han - 8

Tích cực tập luyện thể thao góp phần lớn ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tích cực tập thể dục không chỉ tăng cường thể lực thể chất mà còn tăng cường khả năng vận động dạ dày. Nó cũng giúp cải thiện khả năng miễn dịch của con người và có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa ung thư.

Theo Helino

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm

Nàng Hân ‘Gạo Nếp Gạo Tẻ’ vừa xuất hiện trong bộ ảnh mới, đồng thời tiếp tục chia sẻ về chuyện tình yêu và kế hoạch mới trong công việc.

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-1

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-2

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-3

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-4

Thúy Ngân gợi ý diện trang phụ nữ tính nhưng vẫn sexy “hết nấc”

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-5

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-6

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-7

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-8

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-9

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-10

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-11

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-12

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-13

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-14

Không cần hở da thịt, Thúy Ngân vẫn toát ra sức hút khó cưỡng với thần thái gợi cảm-15

Theo NLĐ

Mỗi tháng người Việt ăn 15.000 tấn thịt gà ngoại giá siêu rẻ

Trong 6 tháng đầu năm, cả nước nhập khẩu gần 90.000 tấn thịt gà các loại, tương đương mức tiêu thụ bình quân 15.000 tấn/tháng.

Số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan cho thấy tính đến hết tháng 6, cả nước nhập khẩu gần 90.000 tấn thịt gà với tổng giá trị kim ngạch gần 84 triệu USD.

Như vậy, bình quân mỗi tháng, cả nước tiêu thụ gần 15.000 tấn thịt gà ngoại với giá tương đương 1 USD, tức khoảng 23.000 đồng/kg.

Thịt gà được nhập khẩu chủ yếu dưới dạng đùi, cánh và gà nguyên con.

Cả năm 2017, Việt Nam chỉ nhập khẩu 122.714 tấn thịt gà các loại, tổng trị giá kim ngạch đạt 111,6 triệu USD. Như thế, chỉ 6 tháng đầu năm 2018, tổng sản lượng thịt gà nhập khẩu đã bằng 78% so với cả năm 2017.

3 thị trường cung cấp thịt gà chủ yếu cho Việt Nam là Mỹ, Brasil, Hàn Quốc. Trong đó, thịt gà nhập từ Mỹ tăng đột biến.

Mỗi tháng, cả nước tiêu thụ gần 15.000 tấn thịt gà ngoại

Cụ thể, tổng trọng lượng nhập khẩu từ Mỹ lên đến 47.718 tấn, chiếm đến 54% lượng gà nhập khẩu của cả nước. Trong đó, sản phẩm Việt Nam nhập nhiều nhất là đùi gà, lên tới 47.224 tấn.

Mỹ vốn là thị trường không xa lạ trong cung cấp thịt gà, đùi gà cho Việt Nam. Thậm chí, từ những năm trước, ngành chăn nuôi trong nước đã “để ý” thị trường này bởi nghi vấn bán phá giá mặt hàng đùi gà xuất khẩu.

Cụ thể, Hiệp hội chăn nuôi Đông Nam Bộ từng gửi kiến nghị lên Thủ tướng, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn… đề nghị điều tra chống bán phá giá với mặt hàng đùi gà của Mỹ. Theo ghi nhận của hiệp hội này, gà nguyên con thời điểm đó tại các siêu thị của Mỹ có giá bình quân 200.000 đồng/kg nhưng khi xuất sang Việt Nam giá bán chỉ 60.000-70.000 đồng/con. Tương tự, đùi gà tại Mỹ bán 60.000-70.000 đồng/kg nhưng xuất sang Việt Nam chỉ còn 20.000 đồng/kg.

Theo Người lao động

Thịt thăn trở nên khô, dai chỉ vì chị em chế biến sai cách mà chẳng hề hay biết

Thịt thăn bò là một trong những phần thịt ngon nhất, làm sao để miếng thịt khi nấu chín vẫn còn mềm, không dai, có mùi thơm dịu không còn là chuyện quá khó với cách làm sau.

1. Chọn lựa thịt

Cân nhắc mua số lượng thịt lớn, vì là loại thịt đắt tiền nên không thể nào cứ mua phung phí rồi chế biến tùy tiện sai cách được. Nên chọn những miếng thịt tươi mới, xem kỹ nguồn gốc và ngày sản xuất.

Nhìn kỹ phần gân trắng bên trên miếng thịt, phần thịt thăn ngon nhất phải có một chút mỡ, gân đi kèm.

2. Cắt thịt

Dùng dao lọc bỏ hết phần gân trắng, khứa nhẹ hình chéo trên miếng thịt. Không nên để nguyên một miếng thịt to như vậy khi chế biến, nên cắt làm đôi. Thịt thăn mua về nên chế biến ăn ngay, nếu mua nhiều có thế cất vào ăn đông để lần sau dùng.

3. Dùng dây buộc thịt

Sử dụng một sợi dây thừng dài, buộc chặt thịt thành từng khúc. Với cách làm này khi rán hoặc nướng, miếng thịt sẽ giữ được nước bên trong.

4. Nấu

Sau khi buộc thịt xong, rắc lên bề mặt thịt một ít muối và tiêu, ướp 30 phút ở nhiệt độ phòng. Làm nóng chảo dầu, cho thịt vào chảo, chiên đến khi thấy bề mặt bên ngoài cháy xém thì tắt bếp.

Làm nóng lò nướng ở 48 độ C, cho thịt vào một khay có lót giấy bạc, nướng thêm 15 phút. Lúc này phần thịt bên ngoài sẽ vàng, hơi cháy, bên trong thịt mọng nước, đỏ hồng hấp dẫn.

Theo Dân Việt

Cách làm thịt ba chỉ trưng mắm tép ngon miễn chê

Thịt trưng mắm tép là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và đưa cơm.

Nguyên liệu

– Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g

– Mắm tép (mắm ruốc): 2 muỗng canh

– Sả cây

– Ớt cay

– Gia vị thông thường: đường, bột ngọt và hạt nêm

– Dầu ăn

– Tỏi, hành tím băm nhuyễn.

Thực hiện

– Sả cây cắt khoanh rồi băm nhuyễn.Thịt ba chỉ rửa sach, cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái tô lớn.

– Ướp vào thịt: 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, sả băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Vì trong mắm ruốc có vị mặn nên không được ướp muối hay nước mắm. Để thịt thấm 30 phút.

– Cho chảo lên bếp, bật lửa, chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho sả băm, tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào cho săn lại, cho ớt đập dập hay cắt khoanh vào xào chung.

– Thịt săn lại thì cho 2 muỗng mắm ruốc vào xào chung cho đều, cho thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt lại là chín. Tắt bếp, ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công!

Theo Đời sống & Pháp luật

Các bà nội trợ 'té ngửa' khi biết sự thật về việc chần thịt qua nước sôi trước khi nấu

Nhiều bà nội trợ khi luộc thịt có thói quen dùng nước sôi để chần qua vì cho rằng, làm cách này sẽ loại bỏ hóa chất, độc tố có trong thịt.

Trao đổi với PV, PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội khẳng định đây là thói quen cực kỳ sai lầm.

“Khi chần nước sôi, miếng thịt sẽ co lại, chất bẩn không tan được và chất độc hại sẽ nằm lại trong miếng thịt. Chần nước sôi không những không khử được chất độc mà còn làm cho độc tố tăng lên. Người ta chỉ dùng nước sôi trong trường hợp để khử trùng vì miếng thịt nếu chẳng may nhiễm trùng thì có thể đun thật kỹ, lúc đó vi khuẩn sẽ chết và sử dụng miếng thịt được an toàn hơn”, PGS.Nguyễn Duy Thịnh nói.

Theo GS Nguyễn Duy Thịnh, chần thịt qua nước sôi sẽ làm miếng thịt biến tính co lại khiến chất bẩn, chất độc hại không thoát được ra ngoài (Hình minh họa)

Chuyên gia công nghệ thực phẩm Nguyễn Duy Thịnh lý giải, cho thịt vào nước đun sôi sẽ làm miếng thịt biến tính co lại làm cho thịt ngấm thêm các chất bẩn mà không đào thải ra bên ngoài. Khi nhiệt độ cao khiến các protein bề mặt bên ngoài thịt đóng vón lại, các chất bẩn hoặc độc hại bên trong không thoát ra ngoài được.

Cũng theo PGS Thịnh, cách tốt nhất để loại bỏ chất bẩn và hóa chất có trong thịt lợn là, khi mua về, chị em nên rửa thịt bằng nước sạch nhiều lần. Ngoài ra, có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng bóp thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Khi luộc thịt nên luộc bằng nước lạnh, có thể cho thêm hành, gia vị để thịt thơm, ngọt hơn. Trong quá trình nấu, nếu thấy có hiện tượng nổi bọt, váng có thể dùng thìa để hớt bỏ đi.

Bên cạnh đó, khi chọn thịt phải chọn miếng có mặt ngoài có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết móng tay). Miếng thịt ngon là miếng có mỡ màu sáng, độ chắc, mùi thơm đặc trưng, mặt khớp xương láng và trong, dịch hoạt trong, tuỷ bám chặt vào thành ống tuỷ, đàn hồi; Không nên chọn miếng thịt ít mỡ, lỏng lẻo và chuyển màu khác lạ.

Đặc biệt, khi thấy mặt ngoài miếng thịt bắt đầu nhớt, hoặc nhớt nhiều (tuỳ mức độ ôi), mặt cắt hơi ướt, độ dàn hồi kém (ấn ngón tay vào thịt khi buông ra còn để lại vết lõm tay), mỡ tối màu, độ chắc giảm, có mùi ôi, mặt khớp xương có nhiều nhớt, dịch hoạt đục, tuỷ dễ tróc ra khỏi ống, màu sắc đã tối hoặc nâu thì các bà nội trợ không nên mua..

Theo Dân Việt

Các bà nội trợ “té ngửa” khi biết sự thật về việc chần thịt qua nước sôi trước khi nấu

Nhiều bà nội trợ khi luộc thịt có thói quen dùng nước sôi để chần qua vì cho rằng, làm cách này sẽ loại bỏ hóa chất, độc tố có trong thịt.

Trao đổi với PV, PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội khẳng định đây là thói quen cực kỳ sai lầm.

“Khi  luộc thịt, miếng thịt sẽ co lại, chất bẩn không tan được và chất độc hại sẽ nằm lại trong miếng thịt. Chần nước sôi không những không khử được chất độc mà còn làm cho độc tố tăng lên. Người ta chỉ dùng nước sôi trong trường hợp để khử trùng vì miếng thịt nếu chẳng may nhiễm trùng thì có thể đun thật kỹ, lúc đó vi khuẩn sẽ chết và sử dụng miếng thịt được an toàn hơn”, PGS.Nguyễn Duy Thịnh nói.

Theo GS Nguyễn Duy Thịnh, chần thịt qua nước sôi sẽ làm miếng thịt biến tính co lại khiến chất bẩn, chất độc hại không thoát được ra ngoài (Hình minh họa)

Chuyên gia công nghệ thực phẩm Nguyễn Duy Thịnh lý giải, cho thịt vào nước đun sôi sẽ làm miếng thịt biến tính co lại làm cho thịt ngấm thêm các chất bẩn mà không đào thải ra bên ngoài. Khi nhiệt độ cao khiến các protein bề mặt bên ngoài thịt đóng vón lại, các chất bẩn hoặc độc hại bên trong không thoát ra ngoài được.

Cũng theo PGS Thịnh, cách tốt nhất để loại bỏ chất bẩn và hóa chất có trong thịt lợn là, khi mua về, chị em nên rửa thịt bằng nước sạch nhiều lần. Ngoài ra, có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng bóp thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Khi luộc thịt nên luộc bằng nước lạnh, có thể cho thêm hành, gia vị để thịt thơm, ngọt hơn. Trong quá trình nấu, nếu thấy có hiện tượng nổi bọt, váng có thể dùng thìa để hớt bỏ đi.

Bên cạnh đó, khi chọn thịt phải chọn miếng có mặt ngoài có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết móng tay). Miếng thịt ngon là miếng có mỡ màu sáng, độ chắc, mùi thơm đặc trưng, mặt khớp xương láng và trong, dịch hoạt trong, tuỷ bám chặt vào thành ống tuỷ, đàn hồi; Không nên chọn miếng thịt ít mỡ, lỏng lẻo và chuyển màu khác lạ.

Đặc biệt, khi thấy mặt ngoài miếng thịt bắt đầu nhớt, hoặc nhớt nhiều (tuỳ mức độ ôi), mặt cắt hơi ướt, độ dàn hồi kém (ấn ngón tay vào thịt khi buông ra còn để lại vết lõm tay), mỡ tối màu, độ chắc giảm, có mùi ôi, mặt khớp xương có nhiều nhớt, dịch hoạt đục, tuỷ dễ tróc ra khỏi ống, màu sắc đã tối hoặc nâu thì các bà nội trợ không nên mua..

Theo Dân Việt

Bà mẹ chết do ăn thịt gà sống còn nguyên máu tại nhà hàng

Bà mẹ chết do ăn thịt gà sống còn nguyên máu tại nhà hàng

Bà mẹ chết do ăn thịt gà sống là Natalie Rawnsley, 37 tuổi (ở Hertfordshire, Anh). Natalie Rawnsley ăn phải một miếng thịt gà sống còn nguyên máu trong tiệc tối tự chọn của khách sạn, khi đi nghỉ cùng gia đình tháng 8/2017, tại một hòn đảo ở Hy Lạp.

Bà bắt đầu cảm thấy buồn nôn ngay vào đêm ăn miếng thịt gà sống. Ngày hôm sau, bà gọi cho bác sĩ và được chẩn đoán bị viêm dạ dày ruột. Nhưng, mọi chuyện không dừng lại đó, bệnh tình của Natalie Rawnsley không hề thuyên giảm mà còn trở nên tồi tệ hơn.

Bà mẹ chết do ăn thịt gà sống còn nguyên máu tại nhà hàng-1

Bà mẹ chết do ăn thịt gà sống còn nguyên máu tại nhà hàng.

Người phụ nữ này được chuyển từ trung tâm y tế địa phương đến bệnh viện trên đảo để điều trị. Tại đây, các bác sĩ muốn đưa Natalie đến bệnh viện trên đất liền của Hy Lạp chữa trị, nhưng bà không đủ khỏe để di chuyển và chết ngay trong đêm.

Gia đình Natalie Rawnsley đang khởi kiện nhà hàng của khách sạn nơi bà ăn phải miếng thịt gà sống rồi qua đời.

Một chuyên gia nhiễm trùng được gọi là làm chứng tại phiên tòa giải thích, Natalie là một trong số ít người tương đối nhạy cảm dễ bị phản ứng nặng với ngộ độc thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm nặng có thể tiến triển nhanh, gây ra đông máu nội mạch lan truyền, hoặc DIC, điều này làm ảnh hưởng đến khả năng đông máu của cơ thể và ngừng chảy máu.

Trợ lý điều tra viên vụ kiện, Tiến sĩ Shirley Radcliffe cho biết, Natalie có khả năng nhiễm E. coli từ gà chưa nấu chín.

Theo VTC

Thấy dấu hiệu này trên thịt gà nhưng vẫn ăn, 36 tiếng sau tử vong vì ngộ độc

Một người phụ nữ đã tử vong sau khi ăn gà tại một nhà hàng trong khách sạn khi đi nghỉ cùng gia đình ở Hy Lạp.

Cô Natalie Rawnsley, 37 tuổi đang cùng chồng là Steward và hai cậu con trai có chuyến du lịch trên đảo Corfu, Hy Lạp vào tháng 8/2017.

Vào ngày thứ hai của kì nghỉ, cả gia đình đã vào một nhà hàng trong khách sạn để thưởng thức tiệc buffet. Mỗi người đều được thoải mái lựa chọn món ăn mình muốn. Trong khi chồng và hai con trai chọn mì ống, bánh mỳ và xúc xích thì Natalie lại chọn ăn thịt gà, salad, tôm và rau.

Tuy nhiên khi cô cắt miếng gà thì thấy có máu đỏ chảy ra, chứng tỏ gà chưa chín kỹ. Dù vậy Natalie vẫn tiếp tục ăn và thậm chí còn ăn thêm vài miếng gà khác nữa.

Tối hôm đó, Natalie bắt đầu phàn nàn với chồng rằng cảm thấy không khỏe. Ngày hôm sau, họ đã gọi bác sĩ tới kiểm tra và chẩn đoán cô bị viêm dạ dày ruột. Tuy nhiên sau đó tình trạng của cô ngày càng tệ hơn buộc phải chuyển tới bệnh viện trên đảo.

Anh Steward cho biết “khi vào thăm vợ, tôi thấy cô ấy kêu đau ở chân và cơ thể nổi rất nhiều vết đỏ.” Với tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng,. các bác sĩ đề nghị đưa Natalie vào bệnh viện trong đất liền để chữa trị. Tuy nhiên chưa kịp đi thì Natalie đã tử vong sau 36 tiếng chống chọi.

Các bác sĩ cho rằng, nguyên nhân dẫn đến cái chết của Natalie là do vi khuẩn E.coli có trong thịt gà và loại vi khuẩn này phụ thuộc rất nhiều vào gen của một người.

Tiên sĩ Shirley Radcliffe – chuyên gia về nhiễm trùng cho biết: “Các dấu hiệu của Natalie rất rõ ràng, đây là biểu hiện của nhiễm trùng gây ra bởi vi khuẩn E-Coli do ăn gà chưa nấu chín. Đó chính là nguồn lây bệnh.”

Vi khuẩn E.Coli thuộc nhóm vi trùng đường ruột Enterobacteriaceae, thường sống trong đường ruột của người và cả gia súc. Chúng hiện diện nhiều ở đại tràng nên còn được gọi là vi khuẩn đại tràng. Vi khuẩn E.coli nhiễm vào đất, nước… từ phân động vật.

Con người có thể nhiễm vi khuẩn E. Coli do tiếp xúc với nước bẩn, ăn các thực phẩm, rau quả chưa rửa sạch hoặc thực phẩm bị nhiễm khuẩn chưa nấu chín kỹ. 

Người lớn khỏe mạnh có thể tự hồi phục khi nhiễm E. coli O157: H7 khoảng 1 tuần nhưng với trẻ nhỏ và người lớn tuổi, những người có hệ miễn dịch suy yếu, phụ nữ mang thai nếu nhiễm phải có thể nguy hiểm đến tính mạng do suy thận.

Ăn thịt gà chưa nấu chín không phải là tình trạng phổ biến, tuy nhiên, trường hợp của người phụ nữ này đặt ra lời cảnh báo cho mọi người. Theo đó, mọi người cần phải nấu chín kỹ thức ăn và kiểm tra nghiêm ngặt quy trình chế biến thực phẩm .

Những triệu chứng phổ biến khi nhiễm vi khuẩn E. Coli là:

– Đau bụng âm ỉ hoặc quặn thắt;

– Tiêu chảy, máu trong phân;

– Buồn nôn, ói mửa, chán ăn;

– Mệt mỏi;

– Sốt.

Nếu gặp các dấu hiệu dưới đây thì cần mau chóng tới bệnh viện: 

– Nước tiểu có máu;

– Giảm lượng nước tiểu;

– Da nhợt nhạt;

– Xuất hiện những vết bầm mặc dù trước đó không có va chạm;

– Mất nước.

Theo Khám phá

Luộc gà kiểu này thịt vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng

Thêm chút biến tấu, món gà luộc thường ngày trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Từng miếng gà luộc mềm, không hề bị khô bã hay cứng nhắc, ngọt thơm, chuyển màu nâu vàng sóng sánh.

Nguyên liệu làm món gà luộc

– Gà ta: 1 con khoảng 800gr – 1kg

– 180ml nước tương, 2 thìa nước tương hắc xì dầu (là loại nước tương đen – xì dầu ngọt), 80ml rượu nấu ăn, 1 thìa dầu mè

– 2 thìa đường phèn

– 1 củ gừng, 1/2 củ tỏi, 2 cái hoa hồi, 1 mẩu quế, 3 nhánh hành nguyên củ

Cách luộc gà thịt vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng

– Bước 1: Gà sơ chế sạch, cho vào 1 cái nồi đủ rộng. Tiếp đó, cho tất cả các gia vị gồm nước tương, hắc xì dầu, rượu, đường phèn, giừng, tỏi, hoa hồi, quế, hành nguyên củ vào trong nồi cùng với gà. Đeo bao tay vào, dùng tay xoa tất cả các nguyên liệu này lên mình gà và ướp gà với gia vị chừng 3 tiếng (mục đích để gia vị và các nguyên liệu ngấm sâu vào bên trong mình gà, khi ăn, thịt gà sẽ rất thơm mềm và đậm đà).

– Bước 2: Sau đó, bạn nhấc gà ra khỏi nồi và trút nước vào trong nồi cùng các nguyên liệu vừa ướp gà (lượng nước cho vào phải đủ để ngập gà). Đun nước trong nồi sôi thì cho gà vào luộc, giảm nhỏ lửa, sau khoảng 20 phút thì lật gà.

– Bước 3: Trong quá trình luộc gà, thỉnh thoảng bạn dùng muôi rưới phần nước dùng gà lên khắp mình gà để thịt gà được thơm mềm và ngấm gia vị. Đun tiếp tầm 15 phút nữa thì tắt bếp, bạn vẫn đậy vung và ủ gà khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm và da gà không bị co lại.

Gắp gà ra đĩa, đợi nguội hoàn toàn thì chặt miếng. Tuyệt đối không chặt gà lúc còn đang nóng nhé, sẽ rất dễ bị vụn nát.

Chúc các bạn thành công với cách luộc gà thịt vừa mềm lại thơm ngon khó cưỡng nhé!

Theo Dân Việt