Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần

Tôm khô là món nhiều người thích cũng như ruốc hay muối vừng bởi nó có thể để lâu, ăn dần trong thời gian dài. Cách làm tôm khô ngon, mềm và bảo quản được lâu liệu có khó? Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để có cho mình thông tin cần thiết nhé.

Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần-1

NGUYÊN LIỆU LÀM TÔM KHÔ

– 1kg tôm: Chọn tôm tươi, loại tôm dài khoảng 7cm là vừa (Có thể dùng tôm đất, tôm thẻ)

Bạn cũng cần tính toán về lượng làm tôm khô. Để làm được 1 kg tôm khô ta cần khoảng 7 – 8 kg tôm tươi.

– 0,5 lít nước

– 1 muỗng muối

– Dụng cụ đựng: hũ, âu, lọ…

CÁCH LÀM TÔM KHÔ NGON, MỀM, ĐỂ ĐƯỢC LÂU

Bước 1: Sơ chế tôm

Bạn dùng đường phèn chua tán mịn hòa vào nước để rửa tôm trước khi làm. Ngâm tôm chừng 5-7 phút rồi vớt ra để thịt tôm săn lại, ngon hơn khi ăn.

Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần-2

Đây cũng là cách làm sạch tôm trong trường hợp tôm không còn tươi. Nếu bạn đã chọn tôm tươi thì chỉ cần rửa sạch với nước. Khuyến khích bạn nên chọn tôm tươi, còn nhảy để làm tôm khô.

Bước 2: Luộc tôm

Bạn tiến hành cho tôm vào nồi và đổ nước. Cho khoảng 150gr – 200gr muối tinh và 500ml nước sạch vào nồi hòa tan chúng với nhau, sau đó cho tôm vào và đun sôi.

Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần-3

Lượng nước tùy thuộc vào số lượng tôm bạn luộc. Nên để nước xâm xấp với tôm. Đến khi nước sôi thì bạn đảo đều tay liên tục cho tôm chín đều. Khi đã ngả màu đỏ, bạn vớt tôm và để ráo nước.

Lưu ý: Pha muối theo tỷ lệ là 1 lít nước 30g muối để không quá mặn.

Bước 3: Chế biến tôm khô (phơi nắng hoặc sấy)

Cách làm tôm khô phổ biến hiện nay dựa vào 2 cách: phơi nắng hoặc sấy khô.

Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần-4

– Phương pháp phơi nắng: Bạn cần chọn thời điểm có nắng mạnh, nắng gắt với nhiệt độ cao để tôm nhanh khô. Trời râm, nhiệt độ trung bình sẽ không thích hợp, sẽ làm tôm đổi màu, giảm chất lượng khi ăn.

Thực hiện phơi nắng tầm 4-5 lần, mỗi lần khoảng 2-3 tiếng hoặc khi nào bạn thấy vỏ tôm giòn, vỡ vụn để lộ thịt tôm bên trong là hoàn thiện. Khi phơi bạn nên bảo quản cẩn thận, có dụng cụ che đậy để không cho ruồi muỗi, côn trùng xâm nhập sẽ gây bệnh.

Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần-5

– Phương pháp sấy khô: Nếu thực hiện phương pháp sấy khô tôm bạn có thể dùng lò vi sóng (đây cũng là dụng cụ được sử dụng phổ biến). Bạn cần lưu ý nhiệt độ vừa phải không cao quá, không thấp quá. Sấy khô trong khoảng 30 – 45 phút sẽ hoàn thiện. Thông thường, người ta hay để mức nhiệt là 120 độ để sấy tôm. Phương pháp sấy tôm bằng lò vi sóng bảo đảm vệ sinh hơn phơi nắng. Khi vỏ giòn hãy bóc tách để lấy phần thịt.

Tùy theo hoàn cảnh điều kiện mà bạn có thể chọn phương pháp phù hợp. Nói chung, áp dụng phương pháp nào cũng đều cho chất lượng tôm khô gần như tương đương nếu thực hiện đúng quy trình.

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

Cách làm tôm khô tại nhà ngon lại để được lâu ăn dần-6

Khi đã loại bỏ hoàn toàn vỏ tôm khô, bạn tiến hành cho tôm vào dụng cụ đựng (hũ, lọ,…). Để vào ngăn mát tủ lạnh giúp giữ tôm được lâu hơn. Lưu ý phải đậy/bịt thật kín miệng nắp.

MỘT VÀI LƯU Ý LÀM TÔM KHÔ

– Chọn tôm tươi là tốt nhất.

– Khi làm tôm khô nếu phơi không đủ nắng, bạn đem tôm khô lột sạch vỏ và đưa vào lò vi sóng sấy khô tôm. Khi làm bạn kiểm tra tôm liên tục để theo dõi quá trình khô có đạt tiêu chuẩn hay không.

– Không nhất thiết phải lột hoàn toàn vỏ tôm. Với những ai thích ăn vỏ, có thể để lại sau khi phơi nắng hoàn thành.

Theo Khám Phá 

“Chống nắng từ thuở còn thơ” – Châm ngôn mới của các bà mẹ hiện đại

“Chống nắng từ thuở còn thơ” – Châm ngôn mới của các bà mẹ hiện đại - Ảnh 1.

Chống nắng càng sớm, càng tốt cho da

“Chống nắng từ thuở còn thơ” – Châm ngôn mới của các bà mẹ hiện đại - Ảnh 2.

Chắc ai trong chúng ta cũng từng có lần ghen tị với làn da đẹp không tì vết của phụ nữ Nhật, Hàn. Da trắng mịn, không có các dấu hiệu lão hoá là vũ khí giúp phụ nữ ở hai đất nước này trẻ hơn tuổi thật rất nhiều. Thành tựu này được quy cho việc chăm sóc da từ rất sớm, thậm chí trước cả độ “tuổi teen”. Thế nhưng có một chi tiết quan trọng mà ít ai để ý, đó là bên cạnh việc chăm sóc da thì chính thói quen dùng kem chống nắng từ sớm và hàng ngày đã tạo nên những làn da kỳ tích ấy. Thói quen chống nắng thậm chí còn được xây dựng sớm hơn cả thói quen dưỡng da. Bạn có đoán ra “sớm” là khi nào chưa?

Đó là vào… 12 tháng tuổi. Ngạc nhiên chưa?

Chống nắng không chỉ để đẹp, còn để ngăn ung thư da

“Chống nắng từ thuở còn thơ” – Châm ngôn mới của các bà mẹ hiện đại - Ảnh 3.

Chúng ta thường nghĩ về chống nắng như một sản phẩm bảo vệ da khỏi lão hoá, cháy nắng, đen da, tàn nhang. Nhưng thực ra, chống nắng còn có một vai trò quan trọng hơn hết. Nó được các chuyên gia da liễu khuyên dùng để hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ ung thư da từ tia UV. Các nhà khoa học đã khuyến cáo rằng làn da trẻ em dễ bị tổn thương bởi tia UV hơn da người lớn. Đặc biệt ở độ tuổi dưới 3, làn da bé hoàn toàn không có khả năng chống lại tia này. Phải đến 12 tuổi, cấu trúc da của trẻ mới hoàn thiện và có chức năng tương tự da người lớn. Trong khi đó, những tổn thương do UV gây ra ở trẻ em lại nguy hiểm hơn ở người lớn vì có nguy cơ cao dẫn đến ung thư da khi trưởng thành. Chính vì vậy, hơn cả việc làm đẹp, chống nắng còn là phương pháp duy nhất hiệu quả trong việc bảo vệ da khỏi mọi tổn thương từ tia UV. Sử dụng chống nắng cho trẻ em cũng vì thế mà trở thành thói quen quan trọng và cần thiết cho sức khoẻ.

Chống nắng cho trẻ em “khó” hơn cho người lớn

“Chống nắng từ thuở còn thơ” – Châm ngôn mới của các bà mẹ hiện đại - Ảnh 4.

Cũng chính vì làn da trẻ non nớt, dễ bị tổn thương nên bạn cần cẩn trọng hơn khi chọn chống nắng cho bé. Nhiều mẹ chủ quan, chỉ dùng một sản phẩm cho cả hai mẹ con mà không chú ý rằng sản phẩm mình dùng không phù hợp với trẻ em. Thậm chí có trường hợp mẹ dùng chống nắng và bế bồng bé, khiến chất chống nắng dính lên da bé cũng có thể gây kích ứng.

Muốn chống nắng hiệu quả và an toàn, mẹ hãy tập thói quen mua sản phẩm dành riêng cho bé, hoặc có ghi chú là phù hợp với làn da của bé. Một gợi ý cho mẹ là bộ sản phẩm Mild Milk của Anessa – thương hiệu chống nắng tốt và uy tín của Nhật Bản. Dòng Mild Milk gồm 2 loại: Sữa chống nắng dịu nhẹ dùng được cho bé từ 3 tuổi trở lên và da nhạy cảm & Tinh chất chống nắng dịu nhẹ dùng được cho bé từ 1 tuổi trở lên và da cực kỳ nhạy cảm. Sản phẩm này được đánh giá cao nhờ những yếu tố như:

– Đảm bảo 5 KHÔNG: không màu, không mùi, không cồn, không dầu khoáng và không Paraben, nhờ vậy không gây kích ứng.

– Dùng được cho cả da người lớn, da trẻ em và da cực kỳ nhạy cảm

– Sản phẩm của thương hiệu Anessa chuyên sâu về chống nắng của Nhật Bản với 100 năm phát triển và 18 năm liền giữ vị trí số 1 do người Nhật bình chọn. (Trên tổng giá trị bán ra. Theo dữ liệu SRI Công ty Intage 01/11/2000 – 31/10/2018 ngành hàng chống nắng).

– Trải nghiệm sử dụng sản phẩm tốt: Không tan trong nước và ma sát, nhờ vậy bảo vệ toàn diện hơn khi cho bé vui chơi trong nước hay ngoài trời, thành phần dịu nhẹ dễ thẩm thấu không gây khó chịu bết dính nên bé không “ghét” dùng.

“Chống nắng từ thuở còn thơ” – Châm ngôn mới của các bà mẹ hiện đại - Ảnh 5.

Với tình hình thời tiết nắng nóng như hiện nay, nguy cơ ung thư da do tia UV đang lên đến mức báo động đỏ. Ngay hôm nay, hãy sử dụng chống nắng cho mình và cho bé nhà bạn. Tin rằng khi tập cho con “chống nắng từ thuở còn thơ”, chính là khi bạn trang bị cho con một vũ khí tuyệt vời không chỉ để đẹp, mà còn để khoẻ.

Anessa là thương hiệu chống nắng chuyên nghiệp đến từ Nhật Bản với lịch sử hơn 100 năm phát triển. Sữa chống nắng dịu nhẹ Anessa Perfect Mild có chỉ số chống nắng SPF 50+/PA++++ phù hợp với da nhạy cảm và em bé trên 3 tuổi. Tinh chất chống nắng Anessa có chỉ số SPF 35/PA+++ cho da cực kì nhạy cảm và bé từ 1 – 3 tuổi. Sản phẩm có kết cấu mỏng nhẹ, không gây bí da bé. Thành phần dịu nhẹ an toàn với 5 KHÔNG: Không Màu, Không Mùi, Không Cồn, Không Dầu Khoáng, Không Paraben. Công thức đặc biệt không trôi trong nước và mồ hôi, giúp bảo vệ hoàn hảo trong các hoạt động ngoài trời.

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng

Măng chua muối là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là những ai thích vị chua mát. Cách muối măng chua để được lâu cũng có những lưu ý riêng từ nguyên liệu đến cách thực hiện. Hãy tham khảo những hướng dẫn dưới đây để tự mình làm một hũ măng chua muối ngon nhất nhé.

NGUYÊN LIỆU MUỐI MĂNG CHUA

– 1 củ măng tươi

– 3 quả ớt tươi

– 1 củ tỏi

– 300 ml giấm gạo

– Đường.

– Muối

– Dụng cụ muối măng: hũ, âu, hộp đựng…

CÁCH THỰC HIỆN MUỐI MĂNG CHUA

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế măng tươi:

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng-1

Bạn có thể chọn lựa từ măng rừng, nên chọn những củ lành, không sứt sẹo, lá màu vàng và không bị héo, vỏ ngoài mỏng và không có đốm. Bạn không nên chọn những củ măng bị héo, bẹ măng úa già vì sẽ bị mất đi độ giòn và chất lượng khi muối. Măng bị héo khi muối còn không tốt cho sức khỏe tiêu hóa.

Bạn tiến hành bóc hết lớp vỏ già bên ngoài của măng, cắt gốc, loại bỏ lông măng và rửa sạch. Sau đó, thái măng thành những lát mỏng vừa ăn. Lưu ý: kích thước các miếng nên đồng đều, không quá mỏng vì sẽ mất đi độ giòn cùng đừng quá dày sẽ lâu chua.

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng-2

Sau đó, để măng vào thau nước muối đã chuẩn bị trước đó nhằm loại bỏ độc tố và giảm độ đắng của măng. Thời gian ngâm khoảng 2 tiếng và bạn nên thay nước 3-4 lần để đạt hiệu quả. Cuối cùng vớt ra để ráo nước.

Cách khác là bạn có thể cho vào nồi đun sôi, thêm chút muối, đun khoảng 10 phút sau đó vớt ra để nguội.

– Ớt:

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng-3

Bạn tiến hành rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát, bạn nên bỏ hạt. Lưu ý: bạn nên chọn loại ớt chín vừa tới, còn cứng, kích thước vừa phải (không cần quá to). Không nên chọn các quả ớt đã héo hay quá to vì như vậy ớt sẽ không có tác dụng, có độ cay tiêu chuẩn.

– Tỏi:

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng-4

Với tỏi, bạn bóc khô bóc sạch vỏ, dùng dao con thái thành những lát mỏng và ngâm với măng. Bạn cần chọn những củ tỏi không quá to vì sẽ lâu chín, không chọn tỏi đã mọc mầm.

Bước 2: Làm nước muối măng chua

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng-5

Bạn tiến hành cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào dụng cụ muối măng chua. Tiếp đến, cho lần lượt ớt và tỏi đã chuẩn bị với khoảng 2 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường sao cho vị hơi mặn một chút. Có thể nếm thử để cảm nhận vị.

Bước 3: Muối măng chua

Cách muối măng chua ớt tỏi ngon để được lâu không nổi váng-6

Tiến hành bỏ phần măng đã ngâm nước muối loãng (hoặc luộc sơ) và để khô trước đó vào hỗn hợp nước vừa pha chế. Lấy đũa đảo đều sao cho phần nước ngập măng và đậy kín lại trong khoảng từ 3 – 4 ngày để lên men. Nếu măng không ngập nước cần sử dụng dụng cụ nén, đè. Sau đó, bạn có thể sử dụng.

Măng chua muối có thể dùng cho nhiều món ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng măng, dùng nước để thêm, chế biến cùng với món ăn khác. Đây chắc chắn là món ngon không thể thiếu cho gia đình bạn.

Theo Khám phá

Bí quyết làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh thơm ngon

Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh cực nhanh với các bước đơn giản chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh

Bí quyết làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh thơm ngon-1

– Chân gà 1 kg

– Sả 200 gr

– Ớt 5 trái

– Xoài xanh 1 trái

– Gừng 30 gr

– Muối hột 100 gr

– Trái tắc 7 trái

– Tỏi 1 củ

– Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê

– Nước 1 1/8 lít

– Đường trắng 150 gr

– Giấm gạo 90 ml

– Nước mắm 1 muỗng canh

– Muối 50 gr

Cách làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh

Bí quyết làm chân gà ngâm sả ớt xoài xanh thơm ngon-2

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Chân gà rửa với rượu và gừng để khử mùi hôi.

– Xoài thái que nhỏ. Sả, ớt, tỏi và trái tắc cắt lát. Lá chanh thái sợi chỉ.

Bước 2: Luộc chân gà:

– Đun một nồi nước, thả 1/3 số sả đã thái lát, ít muối, gừng đập dập và bột nghệ vào. Khi nước sôi, thả chân gà vào nồi đun. Lấy thìa hớt hết bọt nổi trên mặt nước. Sau đó, để lửa nhỏ và đun thêm khoảng 1 phút, rồi tắt bếp.

– Ngâm chân gà vào nước đá 15 phút giúp chân gà giòn hơn.

Bước 3: Nấu nước mắm:

– Đun sôi 1 lít nước.Thêm vào 150g, 50g muối, 1 muỗng canh nước mắm và 90ml giấm đun sôi khoảng 2 phút để hỗn hợp nước ngâm bay bớt mùi nồng và hắc của nước mắm và giấm.

– Trộn chân gà đã ráo nước với nguyên liệu đã cắt. Xếp chân gà vào lọ ngâm. Đổ hỗn hợp nước ngâm đã đun sôi để nguội vào. Đậy kín nắp lọ ngâm 1 ngày là được ăn. Để ở tủ mát, bảo quản được 1 tuần.

Theo Phununews

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường

Từng miếng dứa sấy vừa dẻo dai lại chua ngọt, ăn vặt thì ngon vô cùng. Vì thế chúng ta hãy tranh thủ mùa dứa chín để làm món dứa sấy này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dứa sấy:

1 quả dứa chín

Một ít muối

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt sau đó thái thành lát tròn, độ mỏng dày của lát dứa tùy sở thích của bạn, nhưng cũng không nên quá dày.

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường-1

Hòa tan một ít muối với nước, cho dứa vào ngâm khoảng 30 phút.

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường-2

Dứa sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước sau đó thấm khô bề mặt. Xếp lát dứa lên khay nướng đã có lót giấy nướng. Sấy dứa ở 150 độ C trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi các lát dứa khô là được.

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường-3

Dứa sấy khô, lấy ra để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường-4

Thành phẩm:

Dứa sấy có vị chua chua ngọt ngọt lại mềm dai ăn rất ngon miệng. Đây là một món ăn vặt lành mạnh và tốt cho sức khỏe vì trong dứa chứa nhiều vitamin như A, B1, B2, C và các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt.  Đặc biệt trong dứa chó chứa hàm lượng vitamin C cao rất tốt cho việc làm đẹp da của chị em đấy!

Mùa dứa năm nào tôi cũng làm dứa sấy để dành ăn dần, vừa ngon lại còn tốt đủ đường-5

Chúc bạn thành công và có món dứa sấy thật ngon nhé!

Theo Helino

Quả “ngọc trai” vừa đẹp vừa ngon giá hơn 400.000đ/kg vẫn đắt khách

Loại quả này có hình dáng bề ngoài giống với ngọc trai và đang rất được ưa chuộng trên thị trường.

Loại trái cây mà chúng ta đang nhắc đến đó là “anh đào trắng”. Anh đào trắng cũng là một loại anh đào, là một giống của anh đào lông hay anh đào Nam Kinh, Trung Quốc.

Vào mùa quả chín, chúng trông giống như một chuỗi ngọc trai trắng được treo lơ lửng trên cây, đẹp hơn so với anh đào đỏ hay anh đào đen chúng ta thường thấy rất nhiều, cũng chính vì vậy mà hiện tại anh đào trắng rất được yêu thích trên thị trường.

Quả ngọc trai vừa đẹp vừa ngon giá hơn 400.000đ/kg vẫn đắt khách-1

Anh đào trắng khi để riêng lẻ trông rất giống ngọc trai

Thịt của anh đào trắng có màu trắng trong như pha lê, những quả anh đào trắng khi để riêng lẻ trông rất giống ngọc trai. Vì là một loại giống biến thể nên kích thước của chúng nhỏ hơn quả anh đào thông thường, tuy nhiên hương vị vẫn rất ngọt, không thua kém bất kì loại trái cây nào.

Quả ngọc trai vừa đẹp vừa ngon giá hơn 400.000đ/kg vẫn đắt khách-2

Giá cả thị trường của anh đào trắng là 60 tệ nửa cân

Hiện tại, diện tích trồng anh đào trắng trên thị trường tương đối nhỏ, vì vậy giá thị trường của anh đào trắng cũng khá cao, trung bình đều được bán ở mức 60 nhân dân tệ nửa cân (khoảng 200 nghìn đồng). Mặc dù không bằng mức giá hàng trăm nhân dân tệ nửa cân của anh đào thông thường nhưng chúng nhìn chung vẫn được nhận xét là giòn và ngọt hơn.

Theo Dân Việt

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?

Món trà giải nhiệt thơm nhẹ hương sả và lá dứa, khi uống kèm với phần thạch giòn dai lại càng thích. Cứ đến mùa hè là tủ lạnh nhà tôi luôn có sẵn món trà giải nhiệt này vì cả nhà ai cũng thích.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trà giải nhiệt kiểu Thái:

Phần trà:

5 – 6 cái lá dứa

2 cọng sả

1.5 lít nước

Đường phèn (tùy khẩu vị)

Phần thạch lá dứa:

6 cái lá dứa

360ml nước

1.5 thìa cà phê bột agar

3 – 4 thìa súp đường

Cách làm:

Dùng chày đập sả hơi dập rồi cắt thành từng khúc. Lấy 5 đến 6 cái lá dứa thắt nút cho gọn.

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?-1

Cho 1.5 lít nước, sả và lá dứa vào nồi đun đến khi sôi. Lúc này hạ nhỏ lửa, thêm đường và đun thêm 15 đến 20 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu các thành viên trong nhà có khẩu vị khác nhau, bạn hãy chuẩn bị một chai nước đường, để khi uống mọi người chỉ cần rót thêm vào ly theo khẩu vị là được.

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?-2

Lấy 6 cái lá dứa cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố với 360ml nước, xay thật nhuyễn. Sau khi xay xong, lọc lại phần nước này qua một lớp vải xô.

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?-3

Thêm bột agar, nước lá dứa vừa xay vào nồi, đun với lửa lớn cho đến khi sôi và thạch đã trong. Lúc này hạ lửa xuống mức vừa, thêm 3 – 4 thìa súp đường. Khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?-4

Đổ hỗn hợp ra khuôn, để đến khi thạch đông lại thì lấy ra cắt thành viên nhỏ. Cuối cùng, rót nước ra ly, thêm thạch và đá viên là có thể thưởng thức được rồi.

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?-5

Thành phẩm: 

Món trà giải nhiệt này sau khi nấu có mùi thơm thoảng thoảng từ sả và lá dứa nên khi uống rất mát và lành tính. Để bớt chán, bạn có thể kết hợp thêm thạch lá dứa, vừa giòn dai mà cách làm cũng rất đơn giản. Ngày nắng cứ chuẩn bị sẵn món nước giải khát này trong tủ lạnh, khi cần chỉ việc rót ra uống là được, nước rất lành tính nên bạn có thể uống thoải mái mà không sợ tăng cân như khi uống nước có gas.

Người Thái có món trà giải nhiệt siêu ngon, bạn đã thử?-6

Chúc các bạn ngon miệng với món nước giải khát này nhé!

Theo Helino

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương

Văn Kính Dương không biết ma túy bị cấm và ra sức bảo vệ người tình, còn Ngọc Miu không chấp nhận cáo buộc tàng trữ trái phép ma túy, Nguyễn Thu Huyền không biết tiền thu hộ là gì.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-1

Trong 3 ngày (7-9/5), TAND TP.HCM đưa Văn Kính Dương và 9 đồng phạm ra xét xử với 5 tội danh: Sản xuất trái phép ma túy; Mua bán trái phép ma túy; Lừa đảo chiếm đoạt tài sản; Trốn khỏi nơi giam giữ; Làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, tổ chức. Trong phần xét hỏi, khi chủ tọa hỏi: “Bị cáo có biết tại sao Nhà nước cấm sản xuất mua bán ma túy không?”, Văn Kính Dương trả lời: “Bị cáo không am hiểu pháp luật nên không biết”. Chủ tọa tiếp tục truy vấn: “Bị cáo có hiểu tác hại của ma túy không?”. Dương khai anh ta biết nhưng chỉ hiểu một phần ít về heroin, còn ma túy tổng hợp thì không.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-2

Trùm ma túy nói lợi nhuận từ việc buôn bán ma túy cũng được anh ta đầu tư ngược trở lại việc sản xuất. 10.000 USD và 4.400 Nhân dân tệ mà công an tìm thấy ở nhà bị cáo là tiền có được từ việc kinh doanh quần áo.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-3

Vũ Hoàng Anh Ngọc (tức Ngọc Miu) sống cùng Văn Kính Dương như vợ chồng và có một đứa con. Tại tòa, Ngọc nói 2 người sống không cùng quan điểm. Dương không bao giờ chia sẻ việc anh ta làm cũng như không bao giờ cho cô hỏi.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-4

Trước tòa, Văn Kính Dương luôn khai có lợi cho người tình Ngọc Miu. Anh ta nói trong nhà thuê cho Ngọc sống để rất nhiều hàng hóa, người phụ nữ mà anh ta sống chung không hề biết có ma túy ở trong nhà.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-5

Bị cáo buộc giúp sức cho Nguyễn Thu Huyền đem ma túy đi cất giấu ở khách sạn, Ngọc không chấp nhận. “Nếu biết túi chứa má túy, bị cáo sẽ không giúp, không chở Huyền đi cất”, Ngọc nói khi trả lời câu hỏi của luật sư bào chữa.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-6

Khi tòa liên tục truy vấn Ngọc về việc ở cùng Văn Kính Dương nhưng lại không hề biết người tình buôn bán ma túy, Dương ra sức bảo vệ Ngọc. Anh ta nói dù sống chung nhưng do công việc nên ít khi về nhà. Bản thân Dương không hề nói cho Ngọc biết mình buôn bán ma túy, Ngọc không bao giờ hỏi và cũng không quan tâm.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-7

Liên quan đến việc thuê khách sạn để Nguyễn Thu Huyền cất giấu ma túy, Ngọc Miu khai rằng khi bị công an bắt thì cô mới biết túi đồ chứa hàng cấm. “Bị cáo không có ý định thuê phòng đó để cất giấu ma túy. Bị cáo chỉ nghĩ Huyền không đem về nhà được thì tìm đâu đó ở ngoài. Do quen khách sạn đó, bị cáo thuê cho Huyền cất đồ”, người tình của trùm ma túy Văn Kính Dương phân trần.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-8

Nguyễn Thu Huyền là bạn học phổ thông với bị cáo Lê Hương Giang. Cơ quan chức năng xác định cuối năm 2016, Huyền bắt đầu phụ Giang việc nhận tiền bán ma túy tại Sài Gòn. Trước khi bị bắt, Huyền tham gia vào việc cất giấu ma túy cho ông trùm khi đường dây bị triệt xóa. Trình bày trước HĐXX, Huyền khai cô được Văn Kính Dương nhờ đi lấy tiền từ khách nhưng không biết đó là tiền gì. “Mục đích các bị cáo đi nhận tiền thì phải biết tiền gì, số tiền các bị cáo nhận rất lớn”. Trước sự truy vấn của kiểm sát viên, Huyền đáp: “Bị cáo không hỏi”.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-9

Lê Hương Giang bị cáo buộc là người phụ trách giao dịch ma túy cho Văn Kính Dương. Tại tòa, Giang khai ban đầu, cô không mở túi của Dương nên không biết bên trong có hàng cấm. Đến tháng 9/2016, nữ bị cáo mới biết những túi hàng Dương nhờ vận chuyển chứa ma túy. Cũng theo lời khai của Giang, Nguyễn Thu Huyền không biết số tiền nhờ lấy hộ liên quan đến ma túy.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-10

Trong các ngày xét xử, Văn Kính Dương xin tòa xem xét cho những người làm cho mình. Theo anh ta, họ chỉ làm vì tình cảm, vì lòng tin chứ không hề được lợi ích gì.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-11

Ông Thái – bố của Dương, cho biết khi con trốn lệnh truy nã thì qua người bạn, ông nghe nói Dương làm ăn buôn bán qua mạng. Ông “không nỡ” báo thông tin của con trai cho cơ quan chức năng vì tình cha con. Chủ tọa hỏi ông có gửi tiền cho Dương không? Ông Thái nói gửi cho con 2 lần, tổng cộng 4 tỷ đồng. “Sao ông biết Dương bị truy nã mà lại gửi tiền cho Dương?”, chủ tọa hỏi. “Tôi không biết Dương làm ăn gì nhưng tin con làm ăn đàng hoàng”, ông nói và cho biết đó là lần vào Sài Gòn gặp con.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-12

Ngọc Miu thế chấp vay 1,4 tỷ ở SEA Bank. Trong thời hạn vay vốn, Ngọc đã trả khoảng hơn 20 triệu tiền lãi, gốc là hơn 30 triệu. Khi cô bị bắt thì không thanh toán thêm. Tính đến nay thì số tiền nợ là 1,6 tỷ đồng, trong đó gốc là 1,4 tỷ, lãi là 247 triệu. Đại diện SEA bank đề nghị tòa xem xét trả lại vật chứng vụ án là chiếc Mercedes. Bản thân Ngọc cũng đề nghị tòa giao chiếc xe của cô cho ngân hàng này để xử lý nợ.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-13

Nói lời sau cùng, các bị cáo đều tỏ ra ăn năn, hối cải và xin tòa giảm nhẹ một phần hình phạt để sớm trở về với gia đình. Phạm Bảo Quân, một trong 6 bị cáo bị đề nghị án tử hình, gửi lời đến người mẹ ngồi bên dưới hàng ghế dự khán: “Con xin lỗi mẹ. Chỉ vì hành động thiếu suy nghĩ của con mà để mẹ phải nhìn thấy cảnh con đứng trước cơ quan pháp luật chịu tội…Từ giờ con có thể không chăm sóc cho mẹ nữa, con xin mẹ giữ gìn sức khỏe trong những ngày tháng con không ở cạnh mẹ”, Quân nói.

Những phát ngôn ở phiên tòa xử Ngọc Miu và Văn Kính Dương-14

Đối đáp phần bào chữa của các luật sư và bị cáo, đại diện VKS vẫn giữ nguyên quan điểm truy tố đối với 10 bị cáo. Cơ quan công tố cho rằng một số bị cáo tại tòa có thay đổi lời khai nhưng lại không có cơ sở chứng minh. Do đó không có căn cứ để xem xét. VKS đã đề nghị phạt bị cáo Dương, Quân, Kỳ Nam, Mang, Giang, Huy án tử hình. Ngọc Miu bị đề nghị 20 năm tù. 2 bóng hồng cùng tên Thu Huyền và Nguyễn Bá Thành bị đề nghị tù chung thân.

Chiều mai (14/5), HĐXX sẽ tuyên án với các bị cáo.

Điểm nhấn 3 ngày xét xử Văn Kính Dương, Ngọc Miu và đồng phạm .Trong 3 ngày diễn ra phiên tòa xét xử Văn Kính Dương, Ngọc Miu và các đồng phạm trong vụ án ma túy lớn nhất nước, các bị cáo tỏ ra hối hận và khóc khi nghe VKS đề nghị án.

Theo Zing

Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng ai cũng mê

Bún chả cá có vị thơm của dầu điều, vị chua thanh mát từ cà chua, vị ngọt từ những miếng chả cá chiên giòn. Tất cả những hương vị đó tạo nên độ ngon khó cưỡng của món bún này. Hãy theo dõi cách nấu bún chả cá ngon dưới đây.

1. Nguyên liệu làm bún chả cá

– Thơm: 1/2 trái

– Cà chua: 4 trái

– Bún: 1.5kg

– Chả cá Nha Trang: 2 miếng lớn

– Đầu cá thu: 2 cái

– Xà lách, bắp chuối, giá, hành lá, hành tím, ớt xay, tiêu, chanh, hạt điều tạo màu.

– Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn và nước mắm.

Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng ai cũng mê-1

2. Cách nấu bún chả cá thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ, để riêng.

– Đầu cá thu làm sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt. Ướp đầu cá thu với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường và hành tím đập dập, tất cả trộn đều. Ướp đầu cá trong khoảng 1 giờ.

– Chả cá Nha Trang rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn.

– Xà lách, bắp chuối, hành lá, giá ớt, hành lá, ngò và ớt rửa sạch, bỏ cuống và xắt lát nhỏ.

– Cà chua cắt múi cau còn, thơm cắt miếng xéo vừa ăn.

Bước 2: Nấu dầu điều:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi cho hạt màu điều vào đảo đều. Để khoảng 2 phút khi thấy dầu đã có màu vàng đẹp thì tắt bếp. Để nguội, chắt bỏ hạt màu điều, còn nước dầu điều để riêng ra chén.

Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng ai cũng mê-2

Bước 3: Nấu nước dùng cho bún chả cá

– Đun nóng 2 muỗng canh dầu điều, phi thơm hành tím , sau đó cho đầu cá thu vào chiên sơ qua. Sau đó thêm 2 lít nước sôi vào nồi. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm và vài lát ớt nhỏ vào nồi, khuấy đều. Đậy nắp và đun trên bếp với độ lửa vừa.

– Khi nước dùng sôi to thì điều chỉnh giảm lửa, để liu riu nấu cho đến khi đầu cá thu chín nhừ. Thời gian nấu nước dùng khoảng 45 phút đến 1 giờ là được.

– Thêm cà chua, thơm và chả cá đã được cắt miếng vừa ăn vào nồi nước dùng. Nấu thêm khoảng 2 phút thì cho thêm hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng ai cũng mê-3

Bước 4: Hoàn thành bát bún chả cá

– Dùng rây để lọc hết thịt cá, bỏ xương. Phần thịt cá thì đổ vào nước dùng lại để ăn cùng với chả cá.

– Lấy bún ra tô, múc chả cá và nước dùng chan lên. Món này ăn kèm rau sống là xà lách, hoa chuối và giá.

Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng ai cũng mê-4

Bước 5: Pha nước mắm ăn kèm:

– 4 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, tỏi đập dập băm nhỏ, ớt xay. Khuấy đều sao cho nước mắm keo lại và đường thì phải tan hết là đạt.

Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng ai cũng mê-5

3. Bí quyết làm bún chả cá ngon bất bại

– Để mua được chả cá ngon thì bạn nên lựa miếng còn nguyên, không bị cắt vụn. Khi ấn vào miếng chả thấy có độ đàn hồi và miếng chả có mùi thơm thì đó chính là miếng chả cá ngon.

– Nếu bạn mua chả cá hấp thì chiên sơ qua trên chảo dầu sao cho 2 mặt chả cá vàng đều là được.

Theo Khám Phá 

Mướp vào mùa, làm ngay món mướp xào bạch tuộc ăn thật chuẩn vị ngon cơm!

Món mướp xào bạch tuộc ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon còn gì bằng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mướp xào này:

500g bạch tuộc

2 quả mướp ngọt (mướp hương)

1 quả ớt đỏ khô

3 – 4 tép tỏi

Hành lá

Một ít muối

1 thìa cà phê nước tương

Dầu thực vật

Chế biến:

Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Hành lá và ớt đỏ cắt khúc. Mướp gọt sạch vỏ, sau đỏ cắt thành dạng que dài khoảng 6cm. Bạch tuộc làm sạch, cắt khúc vừa, trụng qua nước sôi khoảng 2 phút. Việc trụng nước sôi sẽ giúp bạch tuộc không ra nhiều nước khi bạn xào.

Mướp vào mùa, làm ngay món mướp xào bạch tuộc ăn thật chuẩn vị ngon cơm!-1

Làm nóng chảo với một ít dầu, dầu nóng cho tỏi và ớt vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho bạch tuộc và 1 thìa cà phê nước tương vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 một phút.

Mướp vào mùa, làm ngay món mướp xào bạch tuộc ăn thật chuẩn vị ngon cơm!-2

Tiếp đó, cho thêm mướp và một ít muối vào chảo. Đảo đều cho thấm gia vị. Vì bản thân bạch tuộc đã có vị mặn sẵn, vì vậy cần chú ý để món ăn không bị quá mặn. Nếu bạn thấy trong chảo hơi khô, có thể thêm một xíu nước để mướp dễ nấu hơn. Khi mướp gần chín, cho hành lá cắt khúc vào chảo. Đảo đều đến khi mướp chín thì tắt bếp.

Mướp vào mùa, làm ngay món mướp xào bạch tuộc ăn thật chuẩn vị ngon cơm!-3

Thành phẩm: 

Mùa hè cũng là mùa của mướp, nhà mình rất thích mướp, dù mướp chỉ xào với chút mắm muối, hành lá thôi cũng thích lắm rồi cho nên mình thường “nghiên cứu” các nguyên liệu có thể xào với mướp. Món mướp xào bạch tuộc không mất quá nhiều thời gian để chế biến, nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này rất hợp khi dùng với cơm trắng, nên bạn hãy thử làm để cả nhà thưởng thức nhé.

Mướp vào mùa, làm ngay món mướp xào bạch tuộc ăn thật chuẩn vị ngon cơm!-4

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mướp xào này nhé!

Theo Helino