Cơm chan nước lạnh – đặc sản giải nhiệt mùa hè độc đáo ở Nhật Bản

Nhìn bát cơm cứ tưởng là một trò đùa nhưng đây lại là đặc sản độc đáo ở Nhật Bản bạn nhé.

Yamagata vốn là một tỉnh nằm ở phía Nam khu vực Tohoku (Nhật Bản). Yamagata từ lâu đã nổi danh là địa điểm có nhiều suối nước nóng, hoa anh đào cũng như khung cảnh thiên nhiên ở đây vô cùng thơ mộng. Đặc biệt, Yamagata có một món đặc sản nghe rất lạ tai và khi nhìn thấy thì ai cũng ngạc nhiên không kém. Đó chính là món cơm chan nước lạnh, được gọi là Mizukakegohan (水かけご飯).

Cơm chan nước lạnh là một món ăn được nhiều người biết đến qua bộ phim hoạt hình nổi tiếng Kumamiko (Gấu yêu thương). Trong phim, nữ nhân vật chính Machi đã thực hiện từng giai đoạn của món cơm chan nước lạnh này với hình ảnh lung linh và đẹp mắt bất ngờ. Nhờ bộ phim hoạt hình này mà nhiều người biết đến và càng tò mò hơn về món cơm kỳ lạ của xứ sở hoa anh đào.

Về nguồn gốc ra đời của món cơm chan nước lạnh thì có ý kiến cho rằng, do ngày xưa vùng Yamagata này vẫn còn rất nghèo nàn và đói kém, không có nhiều thức ăn để ăn nên người dân đã dùng nước lạnh chan cơm cho dễ nuốt và nhanh no hơn.

Tuy nhiên, vẫn còn một giả thuyết thú vị và thuyết phục hơn về lý do vì sao có món cơm chan nước lạnh ở vùng này. Theo người dân thì vào mùa hè, Yamagata là vùng rất nóng ở Nhật Bản. Do đó, cơm sau khi nấu xong sẽ không để lâu được hoặc cơm nấu thừa từ đêm trước sẽ bắt đầu có nhớt và xuất hiện dấu hiệu ôi thiu. Vì thế, để không lãng phí cơm thì người dân đã nghĩ ra sáng kiến dùng nước lạnh rửa cơm để loại bỏ phần nhớt đó đi. Sau đó dùng nước lạnh chan vào cơm để cơm mát lạnh dễ ăn hơn.

Ngoài ra, theo ý kiến nhiều người khác thì do Yamagata có thời tiết oi bức vào mùa hè nên dùng nước lạnh chan vào cơm cũng là một phương pháp giải nhiệt hiệu quả. Lâu dần, món cơm chan nước lạnh đã trở thành món ăn đặc sản và truyền thống của vùng Yamagata, thậm chí ngày nay nó còn lan sang vài vùng khác trong khu vực Tohoku.

Nghe tên món ăn là cơm chan nước lạnh thì có vẻ đơn giản nhưng khâu thực hiện cũng trải qua vài bước rườm rà. Đầu tiên, người ta sẽ cho cơm vào một cái rây có nhiều lỗ nhỏ rồi cho nước lạnh vào để rửa cơm cho sạch và tơi ra. Sau đó, cơm sẽ được cho vào đĩa, hoặc tô rồi cho thêm đá lạnh và nước lạnh vào cơm là có thể dùng được.

Mặc dù gọi là cơm chan nước lạnh nhưng món ăn này không ăn không như nhiều người nhầm tưởng mà còn ăn kèm với vài loại thức ăn khác để tăng khẩu vị ngon miệng hơn. Thức ăn đi kèm phổ biến nhất là các loại củ cải muối, dưa muối chua. Cắn một miếng dưa muối chua chua, mặn mặn và ăn kèm một thìa cơm mát lạnh thì chỉ tưởng tượng thôi đã thấy sảng khoái cả người. Đó là lý do vì sao có người cho rằng, món cơm chan nước lạnh này là phương thức “sống sót” của người dân vùng Yamagata qua khỏi mùa hè oi ả.

Và ngoài dưa muối chua thì đôi khi người ta còn thay đổi các món ăn kèm như cá hồi, trứng cá, rong biển… Cho dù thay đổi món ăn đi kèm như thế nào, nhưng các món này luôn ưu tiên vị mặn đi đầu để hòa hợp hơn với vị nhạt và mát lạnh của cơm chan nước.

Như vậy, mặc dù thoáng nhìn qua thì đây chỉ là món cơm bình thường, nhạt nhẽo nhưng khi tìm hiểu sâu hơn, kỹ hơn thì cơm chan nước lạnh đúng là món ăn đặc sắc vùng Yamagata. Do đó, nhiều khách du lịch sau khi đã được nếm thử món cơm ngon này thì cũng bắt chước làm theo bởi cách làm dễ học vô cùng và có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn nào mà bạn thấy hợp khẩu vị là được.

Theo Trí thức trẻ

Cách làm cơm rượu của 2 miền Nam, Bắc chuẩn ngon để giết sâu bọ ngày Tết Đoan Ngọ

Mỗi miền có cách làm cơm rượu khác nhau nhưng món cơm rượu nào cũng ngon và hấp dẫn.
Cách làm món khoai tây cay ăn vặt vạn người mê

Tết Đoan ngọ hay Tết Đoan dương là ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm. Đoan nghĩa là mở đầu, Ngọ là giữa trưa và ăn Tết Đoan Ngọ là ăn vào giữa trưa. Đoan Ngọ lúc mặt trời bắt đầu ngắn nhất, ở gần trời đất nhất trùng với ngày hạ chí. Thời gian này cũng là khi khí dương đang thịnh nhất trong năm. Ở Việt Nam, dân gian còn gọi là Tết giết sâu bọ.

Ngoài bánh tro (hay còn gọi là bánh ú tro), hoa quả, thịt vịt thì vào Tết Đoan Ngọ hàng năm, người Việt còn làm cơm rượu ăn với quan niệm là để cho sâu bọ, giun sán trong người chết hết.

Cách làm cơm rượu 2 miền không khó, chỉ cần biết vài tuyệt chiêu dưới đây là chị em đã có món ăn để giết sâu bọ trong Tết Đoan Ngọ rồi.

CƠM RƯỢU MIỀN NAM

Nguyên liệu:

– 500g gạo nếp

– lá chuối

– 6 viên men ngọt  nhỏ

– 1 chén nước muối

Cách làm:

– Lá chuối rửa sạch, để ráo, lau khô.

– Nếp vo sạch, để ráo. Nấu sôi 1 lít nước. Cho nếp và nước sôi vào nồi cơm điện, nấu chín thành cơm nếp.

– Xới cơm nếp ra khay, dàn thành lớp mỏng, để nguội.

– Giã nhuyễn men.

– Dùng lá chuối lót đáy và thành thố đựng.

– Khi cơm nếp nguội thì rây men đều lên mặt cơm nếp. Lưu ý là cơm nếp phải nguội, nếu cơm còn nóng thì men sẽ bị “chết”, không thành rượu được.

– Chuẩn bị chén nước pha 1 muỗng cafe muối để thoa tay cho khỏi dính. Vắt cơm nếp trộn men thành từng viên nhỏ cho thật chặt tay, quấn lá chuối quanh viên cơm nếp, mình làm 2 viên cùng nhau như trong hình.

– Xếp viên cơm nếp vào thố thành từng lớp.

– Trên cùng đậy một lớp lá chuối.

– Đậy kín nắp thố, cho thố vào 2 lớp nilon buộc kín lại. Ủ trong 3-5 ngày thì được.

– Tùy chất lượng men và nhiệt độ mà thời gian ủ khác nhau. Sau 3 ngày các bạn có thể mở thố ra thăm chừng, mùi men rượu tỏa ra thơm, viên cơm rượu mềm hơn, nước rượu tiết ra ở lớp dưới thố và nếm thử xem độ nồng vừa chưa là được. Nếu chưa được chúng ta lại đậy lại để thêm 1-2 ngày nữa.

Lấy lá chuối ra bỏ, xếp các viên cơm rượu và nước rượu vào một thố khác, cho vào tủ lạnh để cơm rượu giữ vị ngọt nồng vừa phải, không tiếp tục lên men cay thì sẽ trữ được lâu hơn. Nếu thích vị ngọt hơn và nhiều nước hơn, có thể nấu ít nước đường, để nguội rồi chế vào thố cơm rượu.


Cách làm cơm rượu kiểu này cũng không hề khó, chị em hãy thử nhé!

Lưu ý:

– Cơm nếp nấu quá khô sẽ không tiết được nhiều nước rượu, quá nhão thì viên cơm rượu không được chắc, sẽ bị rã ra, độ “hút” nước của nếp cũ và mới khác nhau cũng ảnh hưởng đến việc canh nước nấu cơm nếm. Tuy nhiên mình thường nấu với tỷ lệ 1:1 như thế thì thấy cơm nếp vừa dẻo.

– Men có thể có độ lớn nhỏ khác nhau, các bạn có thể hỏi người bán thì sẽ mua được lượng men vừa đủ cho 1 kg nếp nhé.

– Cơm rượu kiểu miền Nam mềm hơn, khác với rượu nếp sần sật của miền Bắc, mỗi món mỗi vị đặc trưng riêng. Món này kết hợp với xôi vò ngon tuyệt.

CƠM RƯỢU KIỂU MIỀN BẮC

Nguyên liệu:

– Gạo nếp cẩm: 1 kg

– Men ngọt: 2 viên

– Đường, lá sen

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

– Cách chọn nếp cẩm: Hãy lựa chọn các hạt nếp to tròn đều nhau, không bị bể hoặc vỡ hạt để khi nấu, nếp sẽ không bị nhão. Bạn cũng nên mua những loại nếp còn chưa loại hết lớp vỏ trấu bên ngoài vì đây là lớp đem lại rất nhiều vitamin B cần thiết để tăng cân và phục hồi làn da.

– Cách chọn men ngon: Nên lựa chọn các viên men còn sáng màu và có hương thơm nhẹ vì đây là những loại men còn mới, chưa bị mốc ẩm. Bạn cũng nên cân bằng lượng men dùng khi ủ cơm rượu, cụ thể là cứ khoảng 1kg nếp sẽ dùng 1 viên men 50g.

Cách làm:

– Nếp cẩm vo sạch, ngâm qua đêm. Cho nếp vào nồi đồ chín. Khi nếp chín, cho ra mâm, chờ cơm nguội.

– Giã hoặc nghiền men nhuyễn.

– Chuẩn bị 1 nồi hấp to, lót một lớp lá sen rồi cho nếp cẩm đã chín vào.

– Cứ một lớp nếp cẩm lại 1 lớp lá sen xen kẽ. Sau đó cho men đã giã nhuyễn vào. Lưu ý, chỉ nên trộn men đã giã nhuyễn chung với cơm nếp khi cơm đã nguội, nếu không sẽ làm chết con men.

– Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió, ủ khoảng 2 – 3 ngày vào mùa hè. Nếu muốn chua hơn và có độ cay nồng hơn, bạn có thể ủ thêm 1 – 2 ngày nữa nhưng tốt nhất không nên ủ quá 5 ngày vì có thể độ nồng của rượu sẽ khiến bạn khó chịu khi ăn.


 Khi ủ xong phần nước chảy xuống dưới pha cùng với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nếp cẩm.


Cách làm cơm rượu kiểu này cũng rất đơn giản, chị em chỉ cần theo hướng dẫn là thực hiện được.

Theo Khám phá

13 năm ăn cơm thiên hạ không bằng một bữa cơm nhà mẹ nấu – bức ảnh mâm cơm đạm bạc chạm vào trái tim hàng ngàn người

Mẹ là vậy, bữa cơm của người dù nghèo nàn, đạm bạc, không bằng những món ăn ở các nhà hàng sang trọng con vẫn hay hò hẹn với bạn bè đến ăn, nhưng sau cùng vẫn không sao thay thế được.

Trong mỗi chúng ta, chắc hẳn có không ít người bao năm xa nhà, xa mẹ, lưu lạc nơi xứ người để bươn chải làm việc kiếm tiền hoặc nhất là chị em phụ nữ phải theo chồng xa, những lần được về nhà sau bao năm làm vợ, làm dâu chắc chỉ tính trên đầu ngón tay.

Nhưng những hồi ức về một tuổi thơ ở cùng với mẹ, được mẹ chăm lo cho từng miếng ăn, giấc ngủ có lẽ sẽ không bao giờ ta quên.

Để rồi một thoáng nhớ nhung, trong một khoảnh khắc nào đấy của cuộc đời, chúng ta bỗng nhớ mẹ, nhớ một bữa cơm do chính tay mẹ nấu và hình ảnh cả nhà quây quần đầm ấm ăn cơm cùng nhau chợt ùa về.

Có thể là vào một ngày hè, mẹ tiện tay hái mớ rau đay nấu bát canh cua để con ăn cho mát; hoặc một chiều mùa đông, mẹ đi chợ mua vài túi đậu, mang về rán giòn, mùi thơm bả lả bay lên làm ấm cả gian bếp; ăn với chút mắm, chút cà vậy mà ngon nức nở.

Cũng có thể là một buổi sáng mùa thu, mẹ đãi cả nhà bằng món bánh gối nhiều bột vì không đủ tiền mua thịt làm nhân; con vừa thổi vừa ăn mà thấy thương mẹ vô cùng…

Không tin thì hãy đọc vài dòng rất xúc động của một người đàn ông nào đó vừa đăng tải trên mạng xã hội sáng qua, để biết và hiểu rằng, dù anh ấy đã xa nhà 13 năm đến thành phố làm việc, 13 năm ăn cơm do “thiên hạ” nấu, đến khi về nhà, ăn bữa cơm đạm bạc được làm từ đôi bàn tay mẹ, anh ấy mới nhận ra những món này, món nào cũng ngon mà không gì có thể bì được:

“Mâm cơm như này thì theo các bạn có ngon không? Còn mình thì thấy ngon lắm vì đây là cơm mẹ mình nấu đấy.

Mình ra Hà Nội cũng hơn 13 năm, ăn cơm thiên hạ nó hay nghẹn lắm. Đến khi về nhà chỉ cần là cơm mẹ nấu thì cái gì mình cũng thấy ngon, các bạn có quan điểm như mình không?”.

Hiểu hết nỗi lòng của một người con xa quê, xa mẹ nên câu chuyện dù ít nội dung này mới được đăng tải không bao lâu đã thu hút được rất nhiều sự quan tâm của cộng đồng người dùng mạng.

Và tất nhiên, vì hiểu nên ai ai cũng đồng ý với quan điểm của anh chàng trên, rồi nhanh tay chia sẻ: “đúng vậy, cơm mẹ nấu là cơm ngon nhất trần đời”, “mẹ mình nấu sơ sài mà mình ăn hoài không biết ngán”, “mẹ là đầu bếp tài ba nhất trên đời”, “tự dưng đọc xong nhớ mẹ ở quê, thèm một bữa cơm gia đình”, “ở quê tuy nghèo nhưng ở đó có mẹ, có cơm mẹ nấu”,…

Mẹ là vậy, bữa cơm của người dù nghèo nàn, đạm bạc, không bằng những món ăn ở các nhà hàng sang trọng con vẫn hay hò hẹn với bạn bè đến ăn, nhưng sau cùng vẫn không sao thay thế được.

Bởi trong các món ăn đó, hay trong hàng vạn bữa cơm xa lạ trên đường đời lưu lạc đó, nó thiếu một thứ gia vị rất riêng mà chỉ có những bữa cơm nhà mới có được, đó chính là mùi vị của tấm lòng, tấm lòng của một người mẹ dành cho con. Phải không?

Theo Helino

Khoe mẹ chồng ảnh mâm cơm, nàng dâu bị nghi dè sẻn để dấm dúi tiền cho nhà ngoại

Háo hức đón tiếp mẹ chồng, nghỉ việc 3 ngày liên tiếp để đưa bà đi chơi, nhưng ngay khi nhìn thấy ảnh mâm cơm, mẹ chồng đã mắng cho con dâu một trận…

Mối quan hệ mẹ chồng – nàng dâu từ muôn thuở vẫn được cho là khá nhạy cảm. Có nhà xào xáo cũng chỉ vì mẹ chồng với nàng dâu không hợp quan điểm sống, nhưng bên cạnh đó cũng có không ít những gia đình vẫn đầm ấm, vui vẻ và hạnh phúc khi mẹ chồng coi con dâu như con gái của mình.

Mỗi ngày, trên MXH xuất hiện không ít những tâm sự trải lòng của các nàng dâu về những vấn đề xoay quanh mẹ chồng. Mới đây, trong một nhóm kín dành cho các chị em cũng đã xuất hiện một bài đăng với chủ đề kể trên. Nội dung bài đăng như sau:

Khoe mẹ chồng ảnh mâm cơm thường ngày, nàng dâu nghe mắng té tát, bị nghi dè sẻn để dấm dúi tiền cho nhà ngoại - Ảnh 1.

Nàng dâu bị mẹ chồng mắng té tát vì cho rằng chi tiêu quá dè sẻn, khiến con trai bà không được ăn ngon lành, tử tế.

Theo như những lời giãi bày của chị L.C thì từ trước đến nay, mối quan hệ giữa chị với gia đình chồng đều ổn. Nhân dịp mẹ chồng chị vào Đà Nẵng chơi, chị có nghỉ làm 3 ngày để đưa mẹ chồng đi tham quan đây đó (hiện tại gia đình nhỏ của chị L.C đang ở Đà Nẵng). Mọi chuyện vẫn diễn ra như bình thường và ai nấy cũng đều vui vẻ. Mâu thuẫn chỉ bắt đầu là vào bữa cơm trưa của gia đình.

Chị L.C kể: “Khi mọi người ngồi lại ăn hoa quả, vì có thói quen nấu xong chụp hình lại nên em đưa mẹ chồng xem những bức ảnh em chụp bữa cơm của 2 vợ chồng. Những tưởng được bà khen hoặc vui vẻ thì mẹ chồng em lại tối sầm mặt lại nói em không ra gì. Kêu em nấu ăn không nên hồn, ki bo với chồng, tiết kiệm quá mức, nói em giữ tiền để đưa về cho nhà đẻ.”

Mâm cơm gồm một món mặn, một món canh và rau sống của gia đình chị L.C. 

Lý giải thêm về những bữa ăn giản dị này, chị L.C cho biết bản thân hai vợ chồng đều là những người ăn ít, không thích ăn thịt, có ăn gà thì cũng phải lột da nên rất khó làm nhiều món. Đặc biệt, cả hai vợ chồng đều thích ăn các món rau vì đang hơi “thừa cân” chút xíu.

Ấm ức trước thái độ của mẹ chồng, chị L.C đăng đàn hỏi 500 chị em xem có đúng là mâm cơm của hai vợ chồng chị đã giản dị quá mức rồi không? Ngay sau khi đăng tải, bài tâm sự của chị L.C đã nhanh chóng thu được sự chú ý của đông đảo mọi người. 500 chị em nhanh chóng để lại những bình luận góp ý xung quanh vấn đề mâm cơm đang “nóng hôi hổi”. Có người cho rằng quả tình nhìn mâm cơm hơi đạm bạc, đơn giản, thậm chí một người ăn còn hết chứ đừng nói tới hai người.

Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có người bênh vực chị L.C khi cho rằng mỗi người một cảm nhận khác nhau, khẩu vị cũng như khẩu phần không ai giống ai. Đối với nhiều cặp vợ chồng trẻ thì như thế này cũng là bình thường, tiết kiệm kinh tế được chút nào hay chút ấy. Còn việc mẹ chồng chị L.C mắng mỏ con dâu có thể là do bà muốn có thêm món cho mâm cơm đầy đặn, hấp dẫn, nên khi nhìn những hình ảnh này cũng không khỏi nổi trận lôi đình.

Khoe mẹ chồng ảnh mâm cơm thường ngày, nàng dâu nghe mắng té tát, bị nghi dè sẻn để dấm dúi tiền cho nhà ngoại - Ảnh 3.

Mỗi người mỗi ý, đều hào hứng bình luận dưới bài đăng của nàng dâu mới xoay quanh chủ đề mâm cơm sao cho vừa vặn.

Sau tất cả, mọi người đều cho rằng quan trọng nhất là chồng mình. Nếu quả thật chồng chị L.C hài lòng với mâm cơm vợ nấu và vẫn ăn uống ngon lành, không than vãn gì thì chị cũng đừng lấy làm buồn lòng trước sự mắng mỏ của mẹ chồng. Trước sau gì chồng chị cũng sẽ biết cách nói năng sao cho mẹ chồng “hạ hoả” mà thôi.

Còn nếu như mâm cơm này khiến chồng chị L.C cảm thấy hơi thiếu, không đủ ăn, hẳn anh cũng sẽ chủ động đề nghị với chị gia tăng thêm món chính. Vợ chồng trẻ mới về ở với nhau thì chuyện trao đổi thẳng thắn cũng là điều cần thiết, có thế mới đủ hiểu và thông cảm cho nhau cả chặng đường đời về sau.

Theo Helino

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió

Sinh được 18 ngày nhưng theo lời bà mẹ trẻ kể, cô không đủ sữa nuôi con vì cơm mẹ chồng.

Chuyện cơm ở cữ muôn đời nay vẫn là nỗi ám ảnh của các bà đẻ bởi những quan niệm phải kiêng đủ thứ. Mâm cơm đạm bạc với quanh đi quẩn lại hơn 30 ngày chỉ thịt nạc kho, canh rau ngót, bát cháo móng giò đầy hụ để có sữa nuôi con… đã khiến nhiều chị em bỉm sữa phải ngán ngẩm. Vậy nhưng mâm cơm ở cữ sơ sài như của một bà mẹ trẻ mới đây thì quả thật khiến nhiều người giật mình.

Đăng tải bức ảnh mâm cơm ở cữ mẹ chồng nấu với chỉ độc một bát cơm trắng, một bát tựa như thịt nạc rang và một bát canh đen khó hình dung nguyên liệu, bà mẹ trẻ có tên E.B.K “khóc không ra nước mắt”.

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió-1

Theo đó, E.B.K đã sinh con được 18 ngày. Vậy nhưng trong suốt quãng thời gian ở cữ, nàng dâu trẻ liên tục phải ăn những bữa cơm ở cữ sơ sài của mẹ chồng. Có hôm chỉ có ít thịt lợn với bát cơm trắng, có hôm chỉ có 1 bát cơm rang mà không có canh, cũng không có thịt rau thì càng không… Bởi theo mẹ chồng cô: ăn rau trúng gió, uống nước cũng trúng gió.

Ngoài khác biệt thế hệ trong chuyện ăn uống, E.B.K tâm sự, cô còn chịu nhiều áp lực bởi quan niệm chăm cháu của mẹ chồng:

Sinh được 18 ngày rồi giờ không đủ sữa cho con em cảm thấy mệt mỏi quá. Chăm cháu thì bà không biết chăm, bế thì cứ dựng ngược cháu lên. Em lại xót con, mới sinh được 1 ngày bà cho uống nước, em nói giải thích thì không nghe bảo thủ lắm. 

Cho cháu uống sữa xong thì cứ độp độp thật mạnh vào lưng cháu làm nó khóc ré lên. Em mệt mỏi stress quá, chả dám cho bà bế cháu nữa. Mỗi lần bà chăm hay bế cháu như cực hình. Mà góp ý bà thì bà bảo thủ bảo ngày xưa tao bla bla. Còn cái vấn đề này thì chồng em lại còn nghe bà nữa, cũng không dám nói bà sợ bà giận. Cũng vì chuyện này mà vợ chồng em cãi nhau bao nhiêu lần rồi. Giờ vẫn còn đang giận nhau nữa. Em mệt mỏi quá

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió-2

Mâm cơm ở cữ với chỉ độc một bát cơm trắng, một bát tựa như thịt nạc rang và một bát canh đen khó hình dung nguyên liệu của E.K.B

Như chạm đúng tâm tư, rất nhiều chị em cũng nhanh chóng bình luận, bài tỏ những nỗi niềm bản thân trong hoàn cảnh “ở cữ với mẹ chồng”.

Cơm canh thế này người khoẻ nhìn còn không muốn ăn. Ở cữ càng cần bổ sung thực phẩm nuôi con, cứ kiêng bóng gió cổ hủ thế này thì mệt mỏi lắm”, facebook Ngọc Hà bình luận

Chị Tâm Loan đồng cảm: “Mình cũng vậy. Sinh xong mà mẹ chồng cứ ngày ba bữa bát cơm trắng, 5 miếng thịt kho. Nói chồng dặn mẹ đổi thực đơn cho phong phú chứ ngán quá thì bà lại kêu mình con nhà tiểu thư, đòi hỏi. Stress vô cùng“.

Bà mẹ Thu Hương lại bày tỏ “Nhìn bạn khổ quá, mẹ chồng mình thì lúc mình ở cữ nhồi nhét cho ăn móng giò đến phát ngấy ra mà bà vẫn nấu. Mình nói móng giò không làm lợi sữa thì bà lại bảo mình nghe theo mấy cái khoa học vớ vẩn

Người ta thường nói phụ nữ sinh xong như con cua lột, cơ thể vô cùng yếu và có lẽ chính vì vậy, các bà các mẹ xưa đến nay nhiều người vẫn kiên quyết giữ những quan điểm cũ, “có kiêng có lành” để nấu nướng cho con dâu sau sinh. Trước đó, rất nhiều chị em bỉm sữa cũng đã từng than thở về mâm cơm ở cữ mẹ chồng nấu, gây bão mạng xã hội.

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió-3

Bữa ăn với mì và cá nguyên vây của một bà mẹ mới sinh con từng gây choáng váng mạng xã hội. 

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió-4

Bát cơm cữ chỉ có cà muối và cá biển khô của một nàng dâu từng gây bão MXH.

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió-5

Một gái đẻ khác cũng khoe bữa cơm ở cữ với 3 món đơn giản: Cơm trắng, thịt kho nghệ và canh rau ngót.

Con dâu khóc ròng với cơm cữ mẹ chồng nấu: Không cho ăn rau, uống nước vì sợ trúng gió-6

Bữa cơm đạm bạc đến phát thương của cô gái trẻ đang ở cữ.

Theo Khám phá

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay

Với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện này chị em có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà hương vị vẫn thơm ngon vô cùng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Sữa đặc: 1 hộp
– Sữa tươi: 1 lít
– Sữa chua cái: 2 hộp
– Nước lọc
– Hũ đựng
– Nồi cơm điện

PHẦN 2: CÁCH LÀM SỮA CHUA BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Bước 1: Sữa đặc đổ vào nồi.Cho thêm sữa tươi vào khuấy nhẹ tay cho tan đều, thêm vào 1 lon nước lọc (đong bằng hộp sữa đặc).

Bước 2: Đặt nồi sữa lên bếp đun cho nóng ấm thì bắc xuống. Cho 2 hộp sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng vào nồi sữa ấm rồi khuấy nhẹ để sữa chua tan.

Bước 3: Chuẩn bị lọ thủy tinh để đựng sữa chua (rửa sạch để khô), dùng muôi nhỏ múc sữa chua vào từng lọ cho đầy đến miệng lọ rồi đậy nắp cho khít.

Bước 4: Xếp các lọ sữa chua vào nồi cơm điện để ủ, đổ nước nóng tầm 70 độ C ngập nửa lọ sữa chua.

Sau đó đậy chặt nắp nồi, để ủ từ tầm 8 đến 10 tiếng sẽ được thành phẩm sữa chua mịn, ngon và sánh đặc.

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản chị em hãy thử nhé!

Theo Khám phá

Đừng tưởng nắng nóng trốn trong văn phòng là có bữa trưa vui vẻ, vì có thể gặp đồng nghiệp “nung chảy” cả hộp cơm

Team chị em thường xuyên mang cơm đến công sở đâu rồi, ai từng cho bữa trưa vào lò vi sóng quay nóng chảy cả hộp giơ tay!

Giữa những ngày cả 3 miền đều oi bức, nắng đến mức muốn làm con mực khô thì làm gì đi đâu cũng đều là cực hình. Nhất là đối với dân công sở, trốn được trời nắng nóng bằng cách chui trong văn phòng điều hòa thì chẳng ai muốn thò mặt ra ngoài nữa, dù là được mời đi ăn sơn hào hải vị cũng không!

Thế nhưng, tránh vỏ dưa lại gặp quả lựu đạn, đừng nghĩ là cố thủ bên bàn giấy đã là yên. Rất nhiều chị em chăm chỉ mang cơm đi làm để buổi trưa không phải chịu cảnh nắng nôi hàng quán. Song, éo le là chưa kịp ăn miếng nào thì hộp cơm cùng thức ăn đã bị đồng nghiệp tốt bụng “biến hình” thành đồng nát thế này đây.

Đừng tưởng nắng nóng bức trốn ở trong văn phòng là yên, đến bữa cơm còn khổ sở như này này - Ảnh 1.

Trời thì đã gần 40 độ, thế mà còn gặp chuyện điên hết cả đầu! (ảnh: FB Hồng Nhung)

Đừng tưởng nắng nóng bức trốn ở trong văn phòng là yên, đến bữa cơm còn khổ sở như này này - Ảnh 2.

Nhìn hộp đựng đồ ăn biến dạng đến nỗi không nhận ra, ai cũng dở khóc dở cười. (ảnh: FB Hồng Nhung)

Đó chính là cảnh tượng đau lòng vừa xảy ra hôm nay của cô nàng công sở Hồng Nhung ở Hà Nội. Chỉ vì bận công việc dở tay nên Nhung mới phải nhờ đồng nghiệp hâm nóng thức ăn hộ bằng lò vi sóng. Ngờ đâu quay ra quay vào món canh cá ngon lành đã trở thành… cá bức tử, kẹp giữa hộp nhựa bị chảy quăn queo.

Trong khi khổ chủ khóc ròng ròng vì mất bữa cơm trưa, lại hỏng cả chiếc hộp xinh xắn, thì dân mạng lại cười lăn cười bò. Trong số đó không ít chị em công sở cũng nhảy vào chia buồn với Hồng Nhung: “Nàng xem có gây ra lỗi lầm gì với đồng nghiệp không mà để đến nỗi nhịn luôn cơm như thế nhé, khổ thân”; “Nhìn như hộp hút chân không haha”; “Đồng nghiệp cẩn thận quá, chắc định tiệt trùng luôn cái hộp nên nó mới móp hết cả vào”…

Một số người tỏ vẻ nghiêm túc thì cho rằng tại Hồng Nhung dùng hộp rởm nên mới bị biến dạng như thế, chứ hộp nhựa chuyên dùng quay lò vi sóng thì bán đầy ngoài siêu thị, giá cũng rẻ, mua đồ nhái rồi giờ lại trách đồng nghiệp.

Đừng tưởng nắng nóng bức trốn ở trong văn phòng là yên, đến bữa cơm còn khổ sở như này này - Ảnh 3.

(ảnh: FB Hồng Nhung)

Đâu phải mỗi Hồng Nhung méo mồm vì sự cố ở trên, chốn công sở còn đầy chuyện éo le khi đến giờ cơm trưa giữa mùa hè nóng nực. Nào là tranh nhau lò vi sóng nên đổ ụp cả cặp lồng cơm, nào là cho khay kim loại vào lò nên nổ uỳnh một cái khiến cả văn phòng chạy tán loạn, nào là mùi mắm mùi xì dầu tỏa khắp công ty làm ai nấy đều bịt mũi than khó ngửi…

Thôi thì tiết kiệm tiền mang cơm hộp đi cũng được, nhưng tốt nhất nên chuẩn bị chu đáo mọi thứ, chứ đừng như Hồng Nhung lại phải nhịn đói vì đồng nghiệp đã nhiệt tình giúp cô đi mua hộp đựng mới!

Theo Helino

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi

Dù là 5 người 10 ý nhưng cộng đồng mạng đôi khi cũng có cái lý khá đúng của họ khi nói về mâm cơm này.

Nói không phải quá nhưng đã là phụ nữ thì chủ đề ăn uống, nấu ăn luôn là đề tài nóng nhận được nhiều sự quan tâm. Và nhất là ngày nay với sự phát triển của mạng xã hội thì lại càng có nhiều hơn những thứ hay ho để thảo luận như giá cả một mâm cơm thế nào, nguyên liệu tươi ngon ra làm sao hay cách bài trí món ăn thế nào thì ngon mắt, ngon miệng.

Mẹ trẻ Đ.G.H dưới đây đã đăng tải hình ảnh bữa cơm trưa nhà mình. Điều khiến H. được chú ý không chỉ là việc mẹ ấy chỉ nấu hết 29k cho 5 người ăn mà còn ở cách bày biện mâm cơm của cô.

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 1.

H đăng đàn mâm cơm do chính tay mình nấu và nhận được nhiều ý kiến của chị em.

Bữa ăn nhà H. có món thịt lợn rim, đậu phụ rán và canh mùng tơi. Đây toàn là những món ăn đặc trưng của mùa hè nên nếu ăn thì sẽ rất ngon miệng. Đặc biệt, tiền đi chợ của H. chỉ hết 29k cho 5 người ăn bao gồm 3 người lớn và 2 bé học tiểu học. Với khoản chi này, theo ý kiến của nhiều người là khá tiết kiệm và kinh tế.

Tuy nhiên, có một vấn đề khiến nhiều chị em phải lên tiếng nữa là việc H. nấu ăn nhìn không được ngon mắt lắm như việc để thịt rim quá trắng, canh rau mùng tơi bị vàng và đậu thì không có nước chấm. Không những thế, H. còn không bỏ đồ ăn ra bát mà để luôn trong xoong rồi bày lên mâm cho mọi người cùng ăn. Với nhiều người, cách làm này dường như không đẹp mắt và sẽ không tạo được sự thích thú khi ăn uống.

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 2.

Cơm có thịt rim, đậu rán và canh mùng tơi.

Nhận xét về mâm cơm của nhà H., Nguyễn Hồng bình luận: “Không phải mình chê đâu nhưng thịt nạc bạn kho không ra kho, xào không ra xào vậy. Canh rau mùng tơi thì quá lửa bị úa. Mình nhìn không muốn ăn ấy bạn ơi!”. Hoặc như bạn Quỳnh Chang thì ý kiến: “Ít nhất để ăn ngon miệng thì đồ ăn rau luộc cho ra đĩa, canh thì múc ra bát to, đậu rán cũng bày vào đĩa còn thịt rang thì cho vào bát con. Cái công mình bày ra cũng chưa đến 5 phút mà người đi làm về mệt ăn cũng thấy ngon, bố mẹ chồng cũng sẽ khen con dâu đảm. Đặt địa vị vào mình thì cũng sẽ như thế thôi mẹ nó nên rút kinh nghiệm nhé”.

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 3.

Khác với H., một mẹ khác lại khoe mâm cơm gọn gàng chỉn chu dù cũng vừa trông con vừa nấu ăn.

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 4.

Bữa cơm hai vợ chồng của một mẹ khác cũng không bị quá đìu hiu như của nhà H.

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 5.

Mâm cơm này cũng ngon mắt đấy chứ.

Theo lời H. thì vì không có ai trông nên cô phải một mình vừa bế con vừa nấu cơm. Một số mẹ thì cho rằng vừa trông con, vừa nấu nướng như vậy là tốt lắm rồi và còn khen mâm cơm của H. là dễ ăn nữa chứ. Bạn Thanh Lương bình luận: “Bế con rán đậu nguy hiểm lắm mẹ nó ơi, lần sau như thế thì nhà bạn ăn tạm đậu luộc. Dù nhìn bạn bày mâm cơm mất cảm tình nhưng đã tốn công làm mà còn bị chê thì mình sẽ mắng lại người chê ngay lập tức đấy”

Hay như bạn Trần Thanh Vân thì thủ thỉ: “Nắng thế này mình đứng bếp một lúc cũng còn mệt nên nấu như vậy là mẹ ấy cũng chăm chỉ quá rồi. Có điều thịt rang kia bạn có thể cho thêm chút nước hàng cho ngon mắt hơn. Mình mà bận thì cứ thịt luộc, trứng luộc, đậu luộc cho nhanh”.

Trong khi đó, bạn Kiều Thanh Huyền Diềm thì bình luận: “Thịt thăn rang qua ăn vừa mềm vừa ngọt chuẩn quá còn gì, rắc thêm tí hạt tiêu là hết bay cả nồi cơm ấy chứ. Nồi canh kia thì chắc là do ánh sáng chụp không được đẹp thôi. Mẹ ấy chi tiêu tiết kiệm và tranh thủ thời gian thế là tốt lắm rồi. Mọi người đừng chê mà tội nghiệp”.

Đúng thật là một mâm cơm mà có đến cả trăm ý kiến nhưng chung quy lại thì mẹ trẻ này vẫn nên tìm cách bày biện đồ ăn cho gọn gàng hơn, tránh để nguyên cả xoong nồi lên mâm vì rất mất cảm tình. Nhân câu chuyện của H., cũng có nhiều mẹ khoe mâm cơm mình nấu dù vừa trông con vừa làm. Điều đáng nói là mâm cơm của họ rất bắt mắt và ngon chứ không quá đơn điệu như H. đã làm đâu.

Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 6.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 7.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 8.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 9.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 10.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 11.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 12.
Bức ảnh mâm cơm 5 người ăn chưa đến 30 nghìn, lại vừa bế con vừa nấu của mẹ trẻ gây tranh cãi - Ảnh 13.

Theo Helino

Khoe mâm cơm nấu cho gia đình bạn gái, thanh niên bị “bóc” lấy ảnh trên mạng sống ảo câu like

Khoe ảnh “không chính chủ” kiểu này “thớt” chẳng những không lấy được vợ mà còn bị dân mạng trừ 10 điểm thanh lịch rồi!

Mới đây, một anh chàng có nickname B.N.T đã đăng vào một group kín hình ảnh mâm cơm cùng caption: “Tớ chỉ muốn nói là lần thứ 2 tớ đến nhà người yêu chơi và vào bếp nấu ăn cho gia đình người yêu. Tớ nấu như thế này đã lấy đuợc vợ chưa?”.

Mâm cơm của anh chàng có những món ăn mùa hè như canh cua rau đay, cà ngâm, đậu rán, thịt ram. Không ít người thốt lên: Ôi sao con trai mà vừa đảm vừa khéo tay thế này, trông vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt!

Rất nhiều lời khen ngợi và hơn 6,8k like đã được gửi đến để khen ngợi khả năng nấu ăn của thanh niên này. Đến nhà bạn gái chơi mới có 2 lần mà trổ tài như này thì chắc chắn là được lòng bố mẹ vợ tương lai lắm đây.

Khoe mâm cơm nấu cho gia đình bạn gái, thanh niên bị bóc lấy ảnh trên mạng sống ảo câu like - Ảnh 1.

Bài đăng khoe mâm cơm tự nấu của B.N.T

Tuy nhiên chỉ ít phút sau, dân tình ngả ngửa khi phát hiện bức ảnh chàng trai nhận là mâm cơm mình tự nấu đã từng xuất hiện trong album ảnh cơm ngon của gia đình nhà người khác. Mọi chi tiết trùng khớp đến 100%.

Dân mạng đã đưa nhiều hình ảnh chứng minh “chủ thớt” vơ ảnh người khác về nhận của mình để sống ảo câu like.

Huy Cường bình luận: Xin lỗi bạn, mình không có ý định bóc phốt đâu, tại cái mâm cơm này mình thấy quen quá.

Khoe mâm cơm nấu cho gia đình bạn gái, thanh niên bị bóc lấy ảnh trên mạng sống ảo câu like - Ảnh 2.

Đây là 1 bức ảnh trong album bữa cơm ngon từng rất nổi trên MXH.

Touka Lê: Ảnh này trên mạng lâu rồi nhé, mình lưu về trong album để dành học nấu ăn và để đỡ nghĩ hôm nay ăn gì đây. Thớt đăng bài có tâm một tí nhé.

Khoe mâm cơm nấu cho gia đình bạn gái, thanh niên bị bóc lấy ảnh trên mạng sống ảo câu like - Ảnh 3.

Bằng chứng đây.

Lưu Đức Minh: Sống ảo vừa thôi câu ơi. Ảnh trong album của người ta đây này.

Khoe mâm cơm nấu cho gia đình bạn gái, thanh niên bị bóc lấy ảnh trên mạng sống ảo câu like - Ảnh 4.

Đây nữa, bức ảnh mâm cơm này có vẻ rất “nổi”.

Theo tìm hiểu, hình ảnh bữa ăn này là của chị Thu Anh, một người mẹ 3 con U40 ở Hà Nội.

Chị Thu Anh nấu những bữa cơm này cho chồng con trong thời gian ở cữ khiến dân mạng khâm phục. Album ảnh những bữa ăn vừa ngon vừa đẹp mắt của chị hút hàng nghìn like trên MXH.

Cứ tưởng các cô gái sẽ tinh mắt hơn song ai ngờ “chủ thớt” lại không lọt qua khỏi mắt xanh của những anh chàng vốn cũng rất mê nấu ăn. Phen này, “thớt” chẳng những không lấy được vợ mà còn bị dân mạng trừ 10 điểm thanh lịch rồi!

Theo Helino

Khoe mâm cơm ngày nghỉ lễ vỏn vẹn 27 nghìn, người khen biết liệu cơm gắp mắm, kẻ chê hà tiện hết phần thiên hạ

Còn bạn nghĩ thế nào về mâm cơm nhà chưa đến 30k này?

Hôm nay, nhân dịp nghỉ lễ, trong khi không ít gia đình lựa chọn việc ghé thăm các cửa hàng ăn uống sang trọng, vi vu du lịch rồi tận hưởng đặc sản vùng miền, hoặc có nấu ăn ở nhà thì cũng là lên kế hoạch bày vẽ ăn uống linh đình, thì một mẹ trẻ lại giản dị khoe lên một mâm cơm nhà rẻ đến bất ngờ với giá chưa đến 30 ngàn đồng.

Được biết mâm cơm gồm ba món: canh mướp, thịt rang và dưa chuột này chính xác chỉ tốn 27 ngàn. Trong đó: 20 ngàn để mua thịt, 5 ngàn mua mướp và chỉ 2 ngàn cho dưa chuột. Thế nhưng khi đăng đàn khoe mâm cơm siêu rẻ này, mẹ trẻ lại nhận được hai luồng ý kiến hoàn toàn trái ngược: người khen mẹ trẻ biết liệu cơm gắp mắm, kẻ chê hà tiện hết phần thiên hạ.

Khoe mâm cơm ngày nghỉ lễ vỏn vẹn 27 nghìn, người khen biết liệu cơm gắp mắm, kẻ chê hà tiện hết phần thiên hạ-1

Mẹ trẻ khoe mâm cơm chưa đến 30 ngàn đồng cho dịp nghỉ lễ.

Khoe mâm cơm ngày nghỉ lễ vỏn vẹn 27 nghìn, người khen biết liệu cơm gắp mắm, kẻ chê hà tiện hết phần thiên hạ-2

Cận cảnh mâm cơm gồm có: 20 ngàn thịt rang, 5 ngàn mướp và 2 ngàn dưa chuột.

Nhìn chung, mâm cơm cũng khá đủ đầy và ở mức tạm chấp nhận được, dù rằng món mướp được nhận xét là chế biến hơi… kì. Nhưng nó đã tạo ra một cuộc thảo luận nho nhỏ giữa các mẹ: Mâm cơm thế này là giản dị hay hà tiện?

Khá nhiều ý kiến cho rằng mâm cơm này quá hà tiện: “Ăn thế này chồng mình mắng chết, ổng khó tính lắm”, “Đi học nấu ăn đi mẹ nhé, nhìn hết muốn ăn”, “Bạn nấu canh mướp nhìn mất cảm tình quá, cùng là quả mướp mà bạn bổ đôi ra rồi cắt miếng chéo sẽ dễ coi hơn”… Những ai không vừa ý thì phản ứng rất gay gắt trước mâm cơm này.

Khoe mâm cơm ngày nghỉ lễ vỏn vẹn 27 nghìn, người khen biết liệu cơm gắp mắm, kẻ chê hà tiện hết phần thiên hạ-3

Một số ý kiến cho rằng mâm cơm thế này thật khó chấp nhận.

Nhưng ngược lại, một số mẹ trẻ lại cho rằng mâm cơm thế này là rất ổn rồi, cần gì cứ phải cầu kỳ: “Liệu cơm gắp mắm, hợp với điều kiện hoàn cảnh của mình là được”, “Quan trọng gì cứ phải sang trọng, vấn đề là mâm cơm hạnh phúc, gia đình đầm ấm”, “Chỉ có hai vợ chồng thôi thì mâm cơm thế là quá ổn rồi mà”… Rất nhiều người tỏ ý thích thú khi chứng kiến mâm cơm giản dị này.

Khoe mâm cơm ngày nghỉ lễ vỏn vẹn 27 nghìn, người khen biết liệu cơm gắp mắm, kẻ chê hà tiện hết phần thiên hạ-4

Bên cạnh đó nhiều người lại thấy mâm cơm giản dị nhưng ấm áp này là rất tuyệt rồi.

Đi ngược lại với số đông khi chọn một mâm cơm giản dị vào ngày lễ ăn chơi của cả nước, mâm cơm của mẹ trẻ này khiến không ít người phải suy ngẫm. Còn bạn, bạn nghĩ thế nào về mâm cơm chưa đến 30 ngàn này?

Theo Helino