“Ronaldo thuê hẳn một chuyên gia dinh dưỡng, một bác sĩ, một nhà vật lí trị liệu cá nhân và cả một đầu bếp riêng”

Cựu trung vệ Rio Ferdinand mới đây tiết lộ những bí quyết giúp Ronaldo vẫn thi đấu bùng nổ dù năm nay đã bước sang tuổi 33.

Cristiano Ronaldo là ngôi sao sáng nhất trận đấu giữa đội tuyển Bồ Đào Nha và đội tuyển Tây Ban Nha. Ngôi sao sinh năm 1985 thi đấu bùng nổ, ghi 3 bàn thắng đẳng cấp giúp đội nhà có 1 điểm ngày ra quân World Cup 2018.

Đã qua tuổi 30, khi mà nhiều cầu thủ giải nghệ hay lựa chọn các giải đấu có chất lượng chuyên môn thấp hơn để “dưỡng già” thì Cristiano Ronaldo vẫn luôn biết cách để người ta nhắc đến mình ở những trận đấu đỉnh cao thế giới.
 

Đã rất nhiều bài báo nói về chế độ dinh dưỡng và tập luyện của ngôi sao người Bồ Đào Nha. Mới đây, đích thân cựu trung vệ Rio Ferdinand đã tiết lộ về bí quyết giữ vững phong độ của Ronaldo.

Chia sẻ trên BBC Sport, cựu danh thủ người Anh cho biết: “Ronaldo thuê hẳn một chuyên gia về dinh dưỡng, một bác sĩ, một nhà vật lí trị liệu cá nhân và cả một đầu bếp riêng, điều chưa có trong giới cầu thủ. Cậu ấy yêu cầu tất cả mọi người sống cùng, chăm sóc và đưa ra những lời khuyên tốt nhất cho bản thân mình.

Có lần đến nhà Ronaldo, tôi thấy rất đông người và tôi cứ ngỡ như cậu ấy đang mở tiệc. Tôi đã phải thất lên nhiều lần, có chuyện gì đang diễn ra ở đây vậy? Nhưng giờ nghĩ lại, tôi thấy Ronaldo đã có một khoản đầu tư thông minh và rất xứng đáng. Cậu ấy trở thành cầu thủ xuất sắc nhất thế giới dù thi đấu cho Man Utd hay Real Madrid”.
 

Từng là đồng nghiệp và giờ Rio thừa nhận, mình đang là fan hâm mộ của Ronaldo. “Cậu ấy luôn tạo ra những điều phi thường. Với Ronaldo, không điều gì là không thể.

Để duy trì được phong độ đỉnh cao trong suốt 10-12 năm qua, giành tất cả những danh hiệu có thể và 5 Quả bóng Vàng…, để làm được những điều phi thường ấy, bạn cần phải có một tâm lý vững vàng, sự quyết tâm cao độ ngày này qua tháng khác. Ronaldo không ngừng cố gắng và những gì anh ấy có được đã chứng minh, nếu cố gắng hết mình, bạn sẽ đạt được điều mình mong muốn.”

Theo Trí Thức Trẻ

5 người thương vong trong ô tô 7 chỗ bị tông bẹp dúm

Xe ô tô 7 chỗ bị xe tải tông văng vào lề đường nát bét khiến 1 người chết, 4 người bị thương nặng.

Vụ tai nạn xảy ra vào khoảng 13h30 chiều nay, tại Km1831, trên QL14, đoạn qua xã Đức Mạnh, huyện Đắk Mil (Đắk Nông).

Clip tai nạn

TNGT,thương vong,QL14,Đắk Nông,tai nạn,tai nạn chết người
Hiện trường vụ tai nạn

Thông tin ban đầu, vào thời điểm trên, xe tải BKS 47C-173.21 (chưa rõ danh tính tài xế) lưu thông trên QL14 hướng Đắk Nông đi Đắk Lắk.

Khi đến Km1831 đã tông vào xe ô tô 7 chỗ BKS 48A-030.01(chưa rõ danh tính tài xế) lưu thông theo chiều ngược lại.

Vụ tai nạn khiến cả hai xe cùng văng vào lề đường hàng chục mét. Xe ô tô 7 chỗ bị nát bét, hư hỏng hoàn toàn.

TNGT,thương vong,QL14,Đắk Nông,tai nạn,tai nạn chết người
 
TNGT,thương vong,QL14,Đắk Nông,tai nạn,tai nạn chết người
Ô tô 7 chỗ bị tông bẹp dúm khiến 1 người chết, 4 người bị thương nặng

Hậu quả, tài xế xe ô tô 7 chỗ tử vong tại chỗ, kẹt cứng trong cabin; 4 nạn nhân khác trên xe bị thương nặng.

Người dân đã dùng xà beng phá cửa xe ô tô đưa thi thể nạn nhân tử vong và những người bị thương ra ngoài, đưa đi cấp cứu.

Sau khi gây tai nạn, tài xế xe tải nhanh chóng rời khỏi hiện trường.

Nguyên nhân tai nạn đang được cơ quan chức năng tỉnh Đắk Nông điều tra, làm rõ.

Theo VietNamNet

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp

Bạn chắc hẳn đã nhìn thấy màu vàng và nếm thử hương vị hăng nồng của nghệ, nhưng loại gia vị nhà bếp này còn đem lại hiệu quả tuyệt vời trong việc làm đẹp. Đây chính là những lí do vì sao nghệ vàng lại có một vai trò quan trọng đến vậy.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 1.

1. Làm giảm quầng thâm mắt

Nếu bạn dễ bị những quầng thâm dưới mắt trông hết sức mệt mỏi và rất khó để khiến chúng mờ đi. Trong khi có rất nhiều sản phẩm trên thị trường quảng cáo rằng chúng có khả năng làm giảm sự xuất hiện của quầng thâm, thì một trong số rất nhiều lợi ích của nghệ cũng có thể xử lý được vấn đề này. Courtney Chiusano, người sáng lập Courtney Chiusano Skincare ở Los Angeles, California cho biết: “Vì nghệ là một tác nhân chống viêm và làm sáng da nên nó hoàn toàn có thể giảm bớt mối quan ngại này. Nó cũng kích thích tuần hoàn, giúp giảm bọng mắt và quầng thâm mắt do tuần hoàn kém”.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 2.

2. Làm sáng da

Nếu bạn muốn có được làn da sáng tự nhiên, hãy tìm đến nghệ. Shadoh Punnapuzha, người sáng lập ra dòng sản phẩm dưỡng da hoàn toàn tự nhiên dựa trên hệ thống y học Ayurveda – Arya Essentials, cho biết: “Điều này là do chất chống oxy hóa mạnh và chống viêm được gọi là chất curcumin có trong củ nghệ – những lợi ích này của nghệ giúp làm sáng da, cải thiện làn da và làm trẻ hóa da”.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 3.
Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 4.

3. Chống lại mụn trứng cá

Chiusano giải thích: “Củ nghệ có lợi cho việc trị mụn trứng cá bởi vì nó không chỉ là chất khử trùng tự nhiên để ngăn vi khuẩn lây lan mà còn chống viêm, làm giảm đỏ và sưng tấy đỏ”. Nó đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với giấm táo có đặc tính làm se, có nghĩa là nó đóng vai trò giống như dung dịch làm săn da mức trung bình của bạn. “Củ nghệ cũng giúp đẩy nhanh quá trình chữa bệnh, có thể giúp với những khuyết điểm lớn hơn”. Để tự điều trị tại chỗ của bạn bằng cách sử dụng nghệ, cô đã đưa ra công thức bao gồm pha trộn các phần bằng nhau giữa nghệ và mật ong và bôi một chút lên khuyết điểm của bạn trong 20 phút trước khi rửa bằng nước mát.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 5.

4. Làm mờ những vết sẹo do mụn để lại

Điều tồi tệ nhất hơn cả việc chiến đấu với da bị kích ứng là những vết sẹo chúng để lại. Rất may, bạn không cần phải tìm đến các sản phẩm đắt tiền để làm mờ chúng nữa. Nhờ khả năng chống viêm của nó, nghệ có thể giúp giải quyết vấn đề này. Punnapuzha cho biết: “Chất curcumin có chứa chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp giảm sản xuất melanin dư thừa, giúp làm săn chắc da và làm sáng các vết sẹo”. Cô khuyên dùng kem dưỡng da nghệ Vicco. “Họ đã sản xuất dòng kem nghệ nổi tiếng của họ từ những năm 50 – đó là bí mật của mọi phụ nữ Ấn Độ để có làn da đẹp”.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 6.

5. Bảo vệ bạn khỏi ánh nắng mặt trời và sự lão hóa

Theo nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị thường niên của Viện Hàn lâm Da liễu lần thứ 68 của Mỹ (AAD) cho thấy, một loại kem dưỡng ẩm có chứa thành phần nghệ có khả năng cải thiện sự xuất hiện của các nếp nhăn và những đốm nâu bị gây ra do ánh nắng mặt trời. Chiusano cũng cho biết “Nó còn giúp ngăn ngừa sự mất độ đàn hồi của da do tiếp xúc với UBV lâu ngày”. Cô khuyên người dùng nên sử dụng nghệ trực tiếp hoặc đưa vào cơ thể để có được những hiệu quả trên. “Để có được một công thức tự chế, trộn ½ thìa cà phê nghệ với 1 thìa canh mật ong. Bôi dung dịch lên mặt, để trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm”.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 7.

6. Làm mờ vết rạn da

Mặc dù những vết rạn này cực kì phổ biến, có khoảng 80% mọi người đều có chúng nhưng chúng chưa bao giờ là một người bạn dễ chịu. Những đường nhỏ khó chịu này rất khó lành lại, nhưng nghệ có thể giúp làm sáng chúng. “Nghệ có khả năng chống oxy hóa để thâm nhập và cải thiện các chức năng của các màng tế bào da, giúp ngăn ngừa và điều trị các vết rạn” – Tshibemba lí giải. Lời khuyên mà cô đưa ra là sử dụng 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất, 1 thìa nghệ, và vắt thêm ¼ quả chanh, sau đó xoa hỗn hợp này lên vùng da bị ảnh hưởng 2 lần mỗi ngày. Đây cũng là liệu pháp giúp ngăn ngừa và trị rạn da.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 8.

7. Dưỡng ẩm và hồi sinh làn da khô

Punnapuzha nói: “Nghệ có thể hòa tan với nước và đem lại sức sống mới cho làn da trong khi làm giảm các triệu chứng khô. Nó đẩy nhanh quá trình loại bỏ tế bào chết một cách tự nhiên và mang lại một làn da khỏe mạnh, mềm mại, bảo vệ các tế bào da không bị tổn thương thêm”. Cô ấy khuyên chúng ta nên sử dụng kem nghệ Revitalizing Turmeric Cream của Pratima để nuôi dưỡng làn da khô của bạn. Ngoài ra, nếu bạn muốn đưa thêm nghệ vào cơ thể thì có thể cho nghệ vào trà hoặc vào trong thực phẩm, thứ gia vị này có thể đem lại nhiều hiệu quả hơn là chỉ dưỡng ẩm.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 9.

8. Trị gàu

Có nhiều lí do có thể gây khô ngứa cho da đầu, nhưng nghệ vàng có thể là giải pháp cho vấn đề này. “Thành phần khử trùng và chống viêm có trong nghệ có thể giúp làm dịu da và loại bỏ gàu” – Punnapuzha cho biết. “Một lần mỗi tuần, hãy trộn ½ thìa nghệ hữu cơ với 4 thìa dầu dừa và bôi lên tóc, để trong khoảng 30 phút”. Sau đó hãy gội đầu và đơn giản là gội sạch tóc.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 10.

Ngoài ta, nghệ còn có khả năng kích thích mọc tóc. Theo Tiffany Anderson, chuyên gia được chứng nhận về tóc tự nhiên hàng đầu và chuyên gia điều trị tóc và da đầu, nói rằng nghệ có khả năng ngăn ngừa rụng tóc bị gây ra bởi nhiễm trùng da đầu và gàu. Để có công thức tự điều trị da đầu, Chiusano gợi ý một hỗn hợp có chứa các phần bằng nhau giữa dầu nghệ và dầu ôliu. “Để yên trong 15 phút và sau đó rửa sạch”, cô nói thêm. “Sử dụng kèm theo sau đó là một loại dầu gội tự nhiên“.

Nói ra thì ai cũng biết nhưng chẳng thể ngờ thứ nguyên liệu nhà bếp này lại có cực nhiều công dụng trong làm đẹp - Ảnh 11.

Nguồn: R.D

Thái Nguyên: Phát hiện một chiếc ô tô bẹp rúm nằm giữa bãi rác sau đêm mưa gió

Sự việc được ghi nhận sáng ngày 11/06 gần KCN Samsung, Phổ Yên, Thái Nguyên. Chiếc Toyota Vios được người dân phát hiện nằm cạnh một bãi rác trong tình trạng bẹp rúm, biến dạng.

Thái Nguyên: Phát hiện một chiếc ô tô bẹp rúm nằm giữa bãi rác sau đêm mưa gió

Ảnh MXH

Theo đó vào sáng nay 11/06 tại một bãi rác tạm gần KCN Samsung Phổ Yên, người dân bất ngờ phát hiện một chiếc ô tô hiệu Toyota Vios biển số Hà Nội trong tình trang toàn thân xe bị bẹp rúm, biến dạng hoàn toàn.

Sự việc khiến nhiều người chứng kiến không khỏi hoang mang khi chỉ sau một đêm, chiếc xe bí ẩn xuất hiện không rõ nguyên nhân.

Thái Nguyên: Phát hiện một chiếc ô tô bẹp rúm nằm giữa bãi rác sau đêm mưa gió

Chiếc xe biến dạng hoàn toàn nằm ngay cạnh bãi rác.

Thái Nguyên: Phát hiện một chiếc ô tô bẹp rúm nằm giữa bãi rác sau đêm mưa gió

Lực lượng chức năng đã tiếp cận hiện trường.

Người dân cũng cho biết, đêm qua tại khu vực này trải qua một trận mưa gió lớn, đến sáng nay khi tạnh mưa thì phát hiện chiếc xe nói trên. Cần nói thêm là cho tới thời điểm này, chiếc xe vẫn là vô chủ khi chưa có ai tới nhận.

Vụ việc đã được người dân trình báo các cơ quan chức năng để tiến hành điều tra làm rõ, chúng tôi sẽ tiếp tục thông tin về vụ việc này.

Theo Soha/Trí Thức Trẻ

Chặng đường sự nghiệp của cố đầu bếp Anthony Bourdain

Thông tin đầu bếp Anthony Bourdain tự sát ở tuổi 61 khiến nhiều đồng nghiệp trong ngành truyền hình, giới phê bình ẩm thực, các nhà hàng nổi tiếng đau xót, gửi lời chia buồn và từ biệt đến gia đình, người thân của ông.

Chang duong su nghiep cua co dau bep Anthony Bourdain hinh anh 1
Chuyên gia ẩm thực Anthony Bourdain. Ảnh: Huffington Post.

Kênh truyền hình CNN chia sẻ về sự ra đi của đầu bếp Anthony Bourdain với nhiều tiếc nuối: “Chúng tôi thực sự đau buồn khi phải xác nhận sự ra đi của người bạn, người đồng nghiệp yêu quý Anthony Bourdain. Đam mê của ông với những chuyến phiêu lưu khám phá, giao lưu kết bạn cùng mọi người và tình yêu thực sự với ẩm thực khắp nơi trên thế giới mặc nhiên biến ông trở thành người kể chuyện hấp dẫn, hiếm có nhất thế giới.

Tài năng của Anthony không ngừng làm mọi người kinh ngạc, chúng tôi sẽ nhớ ông ấy rất nhiều. Mọi suy nghĩ và những lời cầu nguyện của mọi người đều hướng về con gái của Anthony và gia đình của ông ấy trong thời điểm khó khăn này”.

Đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay ngay khi biết tin đã đăng tải lời chia buồn trên Twitter: “Thực sự choáng váng và đau buồn trước việc Anthony Bourdain ra đi. Ông đã đưa cả thế giới đến những nhà hàng, căn bếp và trường quay của chúng tôi. Bourdain thực sự đã truyền cảm hứng cho người dân khắp thế giới khám phá nền văn hóa của các thành phố qua ẩm thực”.

Khởi đầu nghề nghiệp của Anthony Bourdain

Khi còn là một cậu bé sống ở bang New Jersey, Bourdain đã nhận thức được sự quan tâm đặc biệt của ông với đồ ăn trong lần nếm thử những con hàu tươi ngon đầu tiên trong đời.

Bourdain dừng hai năm học tại trường Vassar College để theo đuổi ngành ẩm thực. Ông tốt nghiệp đại học ẩm thực hàng đầu thế giới Culinary Institute of America năm 1978. Sau đó, Bourdain tiếp tục làm việc trong gian bếp của nhiều nhà hàng khác nhau tại New York.

“Công việc đầu tiên của tôi là rửa bát thuê trong một nhà hàng ở bang Massachusetts, Mỹ. Mọi thứ đến tự nhiên khi tôi đang ở chung nhà với một nhóm bạn trường trung học. Vì không đóng góp tiền thuê nhà nên tôi được phân công rửa bát, trong khi những người bạn khác làm các vị trí đầu bếp, chạy bàn…”, Bourdain chia sẻ với tờ Boston Globe.

Ngoài thành công với ngành ẩm thực, đầu bếp nổi tiếng của CNN cũng theo đuổi đam mê viết lách. Chính những tác phẩm đó đã đem đến nhiều cơ hội may mắn tạo nên thành công nối tiếp cho Anthony Bourdain.

Những cuốn sách best-seller

Cuốn sách đầu tiên của ông được xuất bản năm 2000 với tiêu đề Kitchen Confidential (tạm dịch: Những bí mật trong bếp), ngay lập tức đã lên top những cuốn sách bán chạy nhất của New York Times.  

Chuyên gia ẩm thực Bourdain từng chia sẻ với tờ Boston Global rằng cảm hứng cho ra tác phẩm này xuất phát từ bài báo về ẩm thực đầu tiên ông viết cho tờ The New Yorker. Những năm sau đó, nhiều cuốn sách nổi tiếng khác ra đời.

Chang duong su nghiep cua co dau bep Anthony Bourdain hinh anh 4
Tạp chí Buzzfeed đưa Kitchen Confidential của đầu bếp Anthony Bourdain vào danh sách 65 cuốn sách nên đọc trong đời giới thiệu đến độc giả.

Năm 2001, tiếp nối thành công là cuốn A Cook’s Tour (Chuyến đi của một đầu bếp) đứng thứ 2 danh sách bán chạy nhất. Trong cuốn sách này, Bourdain chia sẻ thẳng thắn việc ông từng là con nghiện, sử dụng nhiều chất kích thích. Những cuốn sách chính là “phương tiện” đưa ông đến với công chúng rộng rãi hơn.

Tiếp nối thành công với truyền hình

Năm 2002, A Cook’s Tour nghiễm nhiên trở thành cảm hứng cho việc phát triển chương trình truyền hình cùng tên đầu tiên của Anthony Bourdain. Dấu mốc này đánh dấu chặng đường khám phá nền ẩm thực khắp thế giới của đầu bếp Bourdain khi ông chia sẻ, truyền cảm ứng cho người yêu ẩm thực khắp thế giới.

Cũng trong chương trình này, Bourdain từng đến chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ để khám phá cảnh sinh hoạt, ăn uống trên sông nước Việt Nam năm 2014. Sau đó, chuyên gia ẩm thực giới thiệu món bún chả nổi tiếng của Việt Nam cho cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama.

Trong một chương trình tham dự, Anthony từng chia sẻ tình yêu ẩm thực đặc biệt dành cho Việt Nam. “Tôi yêu ẩm thực Việt Nam, Malaysia và Indonesia mỗi đất nước đều để lại trong tôi những phong vị riêng. Lần đầu tiên tới Việt Nam thực sự là chuyến đi làm thay đổi cuộc đời tôi bởi đất nước này quá mới lạ và khác biệt với nơi mà tôi đã sinh ra và lớn lên”, Anthony Bourdain từng nói.

Vị đầu bếp 61 tuổi cũng từng khẳng định: “Việt Nam. Nơi đây đến bắt lấy bạn và khiến bạn không thể rời đi. Chỉ cần một lần đến, bạn sẽ yêu nơi đây mãi mãi”.

Năm 2005, Bourdain làm việc cho kênh Travel Channel với chương trình Anthony Bourdain: No Reservations (tạm dịch: Anthony Bourdain: Không đặt chỗ trước). Chương trình này đã đoạt 2 giải thưởng Emmy (chương trình giải thưởng cao quý nhất của ngành công nghiệp truyền hình Mỹ).

Năm 2013, Bourdain chuyển sang chương trình Parts Unknown (Những miền chưa biết tới) với CNN. Mùa thứ 11 vừa được công chiếu đầu năm 2018.

Đam mê khám phá ẩm thực thế giới Quá trình tham gia những chương trình truyền hình về ẩm thực đem đến cơ hội trải nghiệm nhiều nền văn hóa, món ăn ngon của các quốc gia khắp thế giới cho chuyên gia ẩm thực của CNN.

Chang duong su nghiep cua co dau bep Anthony Bourdain hinh anh 9
Cố đầu bếp Anthony Bourdain nổi tiếng với những cuốn sách bán chạy nhất về ẩm thực. Ảnh: Huffington Post.

“Hành trình du lịch khắp các nước trên thế giới cho tôi hiểu biết thêm tầm quan trọng của phép lịch sự. Tôi may mắn khi có mặt ở nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều con người trên thế giới và học được những điều tốt đẹp nhất từ họ”, Bourdain từng trải lòng với ABC News.

“Hơn một thập niên qua, Anthony Bourdain là một trong những người tiên phong đưa người Mỹ khám phá, tìm hiểu các nền văn hóa và ẩm thực khác nhau trên khắp thế giới. Bourdain còn là người bình luận tài ba, thẳng thắn nhất về các đầu bếp mới nổi trong ngành ẩm thực Mỹ. Ông cũng hướng dẫn, chia sẻ ý nghĩa của chủ nghĩa ăn chay và thuần chay cho mọi người yêu ẩm thực”, Phó Chủ tịch điều hành CNN và biên tập viên Mark Whitaker chia sẻ.

Hôm 8/6, CNN xác nhận sự ra đi của ông Bourdain và cho biết nguyên nhân cái chết là tự tử.

Trước khi qua đời, Bourdain đang ở Pháp để làm phần tiếp theo của Parts Unknown. Bạn thân của ông, Eric Ripert, một đầu bếp người Pháp, phát hiện ông bất tỉnh trong phòng khách sạn vào sáng 8/6.

Cây viết ẩm thực được biết đến nhiều nhất tại Việt Nam khi cùng cựu tổng thống Mỹ Barack Obama ăn bún chả tại Hà Nội trong chuyến thăm Việt Nam của ông Obama vào năm 2016.

Năm 2013, ông Bourdain và chương trình Parts Unknown được vinh danh tại giải thưởng Peabody vì “khai phá vòm miệng và nhận thức của chúng ta ở những phạm vi như nhau”.

Viện Smithsonian, hệ thống bảo tàng và viện nghiên cứu lớn nhất thế giới, từng ca ngợi ông là “ngôi sao nhạc rock nguyên bản” của thế giới ẩm thực, là “Elvis của các đầu bếp trai hư”.

Cựu Tổng thống Obama tưởng nhớ đầu bếp Anthony Bourdain trên Twitter

Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đau buồn khi nhớ lại kỷ niệm ăn bún chả tại Hà Nội để tưởng nhớ đầu bếp Anthony Bourdain, người qua đời hôm 8/6 vừa qua.

“Chiếc ghế nhựa thấp, món bún vừa rẻ vừa ngon bên chai bia Hà Nội mát lạnh. Đó là những gì tôi nhớ về Tony. Anh ấy dạy chúng ta mọi điều về ẩm thực. Quan trọng hơn cả là ẩm thực có khả năng mang mọi người đến gần nhau hơn, khiến chúng ta không e ngại khám phá những điều mới mẻ. Chúng tôi sẽ rất nhớ anh ấy”, Tổng thống Obama chia sẻ trên Twitter.

Trước đó, đầu bếp tài năng Bourdain giới thiệu cho cựu Tổng thống Obama những món ăn nổi tiếng của Hà Nội, Việt Nam. Một trong số đó là bún chả, món ăn được cựu tổng thống Mỹ lựa chọn trong chuyến thăm Việt Nam hồi năm 2016.

Cuu Tong thong Obama tuong nho dau bep Anthony Bourdain tren Twitter hinh anh 1
Lời chia sẻ đầy đau buồn của cựu Tổng thống Mỹ Obama đăng tải tối 8/6. Ảnh chụp màn hình.

CNN thông tin đầu bếp nổi tiếng qua đời hôm 8/6 với nguyên nhân ban đầu được xác định là tự tử. Sự cố xảy ra ngay trong chuyến đi quay chương trình truyền hình Parts Unknown của ông.

Nhiều đồng nghiệp trong ngành truyền hình, giới phê bình ẩm thực, các nhà hàng nổi tiếng đau xót, gửi lời chia buồn và từ biệt đến gia đình, người thân cố đầu bếp.

Ngay sau khi nhận được thông tin, Tổng thống Mỹ Donald Trump cũng bày tỏ nỗi buồn trước cái chết của Anthony Bourdain khi phát biểu trước báo giới ở bãi cỏ Nhà Trắng trong lúc chuẩn bị tới Canada dự hội nghị G7. Là người yêu thích các chương trình ẩm thực của đầu bếp 61 tuổi, ông Trump chia sẻ niềm tiếc thương cùng sự ca ngợi hết lời dành cho ông Anthony. 

Cuu Tong thong Obama tuong nho dau bep Anthony Bourdain tren Twitter hinh anh 2
Một sinh viên luật ấn tượng với hình ảnh chiếc bàn phục vụ ông Obama được lồng khung kính tại quán bún chả Hà Nội. Ảnh chụp màn hình.

  Theo Zing.vn

Những quán ăn Việt ghi dấu chân Anthony Bourdain, người đầu bếp đưa ẩm thực Việt ra thế giới

Anthony Bourdain – đầu bếp kiêm người dẫn chương trình ẩm thực nổi tiếng thế giới vừa đột ngột qua đời tại Pháp ngày hôm nay 8/6. Nguyên nhân ban đầu về cái chết của ông được cho là tự tử.

Trước đó, ông là một trong những người nước ngoài nhận được sự yêu mến, nhớ mặt biết tên của rất nhiều người Việt. “Mối lương duyên” của Anthony Bourdain và ẩm thực Việt Nam bắt đầu từ rất sớm, khi ông khởi động chuỗi chương trình truyền hình No Reservations (2005–2012) và sau này là Parts Unknown (2013–  2018).

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 1

Anthony nặng tình với Việt Nam đến nỗi, ông từng chia sẻ với CNN Travel “Chuyến đi đầu tiên đến Việt Nam đã thực sự thay đổi cuộc đời tôi, có thể vì mọi thứ quá mới mẻ và khác biệt so với những gì tôi đã biết, so với thế giới tôi lớn lên. Món ăn, văn hóa, phong cảnh và hương vị hòa quyện đến không thể tách rời. Việt Nam như một hành tinh khác, một hành tinh có rất nhiều món ngon, hút tôi vào và không bao giờ thả ra” 

Cùng điểm lại những quán ăn Việt từng ghi dấu chân Anthony Bourdain – người đầu bếp giúp đưa ấm thực Việt ra thế giới

# 1 – Bún Ốc Lương Ngọc Quyến, Hà Nội

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 2

Trong đoạn clip được CNN phát sóng tháng 9/2016, đầu bếp Anthony xuất hiện tại một quán bún ốc ven đường Thủ đô, ngồi ghế nhựa thấp, cầm đũa như bao người dân Việt Nam khác và thông báo: “Tôi đã chính thức đến Hà Nội”.

Đây là bữa ăn đầu tiên của đầu bếp tại Thủ đô. Nhận bát bún ốc từ tay cô chủ hàng, Anthony phấn khích. Đầu bếp người Mỹ nhận xét bún ốc là thứ người Việt Nam làm tốt hơn bất kể một quốc gia nào khác. Đồng thời khen ngợi món ăn này thật “kỳ diệu” chỉ sau miếng đầu tiên.

# 2 – Bánh cuốn Hàm Tử Quan, Hà Nội

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 4

Khác với nhiều quán ăn từng được Anthony ghé thăm do tìm hiểu từ trước, hàng bánh cuốn ở Hàm Tử Quan này lại được đầu bếp Mỹ lựa chọn ghi hình với lý do chỉ bởi “người phụ nữ ăn cùng Anthony nhà ngay đối diện quán bánh”. Tuy nhiên, món bánh làm từ bột gạo, nhân thịt và mộc nhĩ này cũng đã “hạ gục” dạ dày Anthony bởi tay nghề hơn 15 năm.

# 3 – Bún chửi Ngô Sỹ Liên, Hà Nội

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 5

Trong chương trình của CNN, đầu bếp Anthony Bourdain cũng đề cập đến quán bún nổi danh Hà thành với tên gọi đặc biệt này. Nhận xét về cách ăn nói, khẩu khí của chủ quán, ông Anthony chỉ đơn giản cho rằng: “Đây là cách giao tiếp suồng sã và thẳng thắn của bà chủ quán với khách hàng”.

Đầu bếp Mỹ cũng dành nhiều lời khen cho món bún dọc mùng với thứ nước súp rất ngon đi kèm thịt lợn, móng giò hầm mềm hấp dẫn, đầy hương vị.

# 4 – Bún Chả Lê Văn Hưu, Hà Nội

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 6

Đây chắc chắn là một trong những quán ăn đặc biệt nhất trong sự nghiệp của Anthony Bourdain, và nó diễn ra tại Hà Nội, tôn vinh ẩm thực Việt Nam.

Quán bún chả nằm trên con phố Lê Văn Hưu, Hà Nội là nơi được chọn để diễn ra bữa ăn tối giữa cựu Tổng thống Mỹ Obama và ông Anthony. Thứ bún lạnh ăn cùng với thịt lợn nướng và nước mắm chua ngọt đã được ông Anthony vô cùng yêu thích.

# 5 – Bún bò Huế tại The Lunch Lady, Thành phố Hồ Chí Minh

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 7

Quán ăn nổi tiếng The Lunch Lady nằm trong một con hẻm khiêm tốn ở rìa phía bắc của Quận 1. Đây là nơi mỗi buổi trưa, những doanh nhân, khách du lịch, người bình dân… cùng nhau ngồi quanh những chiếc bàn ghế nhựa không phân biệt.

Món Bún bò Huế (40.000 VND) là món Anthony lựa chọn tại The Lunch Lady và điều ý nghĩa, tên gọi của quán “The Lunch Lady” cũng chính do ông Anthony đã đặt cho bà chủ Nguyễn Thị Thanh.

# 6 – Bún bò Huế – chợ Đông Ba, Huế

nhung quan an viet ghi dau chan anthony bourdain, nguoi dau bep dua am thuc viet ra the gioi - 8

Anthony Bourdain có niềm đam mê lớn với Bún bò Huế. Dù đã từng ăn ở Thành phố Hồ Chí Minh, đầu bếp Mỹ vẫn phải thưởng thức khi đến Huế. Sau đó, chính món Bún bò Huế ở chợ Đông Ba đã khiến ông phải thốt lên: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới mà tôi từng thưởng thức”. Món bún này có vị đậm đà từ xương bò và xương lợn ninh, trong bát bún thường có kèm thêm thịt bò, mộc, móng giò, hoa chuối, rá và rau thơm.

Theo Khám phá

Đầu bếp nổi tiếng ăn bún chả cùng Tổng thống Obama ở Hà Nội vừa tự sát

Đầu bếp kiêm nhân vật truyền hình nổi tiếng Anthony Bourdain, người từng ăn bún chả cùng cựu tổng thống Mỹ Obama ở Hà Nội, đã qua đời hôm 8/6 ở tuổi 61. Nguyên nhân cái chết là tự tử.

Đoạn video quay bữa tối bún chả của ông Anthony Bourdain và Tổng thống Obama ở Hà Nội

Thông tin gây sốc này vừa được công bố bởi đài CNN, nơi ông Bourdain từng làm việc với vai trò dẫn chương trình cho show về ẩm thực và du lịch nổi tiếng Parts Unknown.

Theo CNN, nguyên nhân của cái chết của ông Anthony Bourdain được xác định là do tự sát. Bạn thân của ông, Eric Ripert, một đầu bếp người Pháp, phát hiện ông bất tỉnh nhân sự trong phòng khách sạn ở Strasbourg, Pháp, nơi ông đang ở để quay tập tiếp theo của chương trình Parts Unknown.

Đầu bếp nổi tiếng ăn bún chả cùng Tổng thống Obama ở Hà Nội vừa tự sát-1

Ảnh ăn tối với Tổng thống Obama được Anthony Bourdain đăng trên facebook cá nhân

Hiện vẫn chưa có thêm bất cứ thông tin chi tiết nào nào được công bố với công chúng. “Với sự đau buồn vô hạn, chúng tôi xác nhận sự ra đi của người bạn và đồng nghiệp của chúng tôi, Anthony Bourdain”, CNN nói trong thông cáo đăng tải sáng 8/6. 

“Tình yêu của Anthony Bourdain dành cho những chuyến phiêu lưu vĩ đại, những người bạn mới, ẩm thực và những câu chuyện tuyệt vời về thế giới đã biến ông thành một người kể chuyện độc nhất vô nhị. Tài năng của ông ấy chưa bao giờ ngừng làm chúng tôi ngạc nhiên và chúng tôi sẽ rất nhớ ông ấy. Chúng tôi xin gửi lời chia buồn tới con gái và gia đình của ông ấy trong thời khắc khó khăn này”, CNN viết.

Đầu bếp nổi tiếng ăn bún chả cùng Tổng thống Obama ở Hà Nội vừa tự sát-2

Anthony Bourdain

Ông Anthony Bourdain được công chúng Việt Nam biết đến sau khi cùng cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama ăn bún chả ở Hà Nội trong chuyến thăm của ông Obama đến Việt Nam hồi tháng 5/2016. Bữa ăn này nằm trong chương trình Parts Unknown mùa 8.

Anthony Bourdain sinh ngày 25 tháng 6 năm 1956 tại thành phố New York và lớn lên tại Leonia, New Jersey trong gia đình với bố là Giám đốc một cửa hàng bán băng đĩa đồng thời là chủ một tiệm máy ảnh, mẹ ông làm nội trợ và sau đó chuyển sang làm biên tập cho tờ New York Times.

Ngay từ khi còn nhỏ, Anthony đã bộc lộ rõ tính cách là một cậu nhóc khá gai góc và khác biệt, không chịu gò bó với cuộc sống yên bình, ông thừa nhận đã có khoảng thời gian dài “nổi loạn”, sử dụng đến chất kích thích, thuốc lá, rượu bia,… để tìm sự thú vị hơn trong cuộc sống.

Đầu bếp nổi tiếng ăn bún chả cùng Tổng thống Obama ở Hà Nội vừa tự sát-3

Bếp trưởng lừng danh thế giới Anthony Bourdain khi đang thưởng thức món ăn đường phố Việt Nam.

Tuy nhiên, cậu bé Anthony Bourdain ngày ấy đã có những cảm nhận tinh tế và gu thẩm mỹ vượt trội so với bạn bè đồng trang lứa. Một trong những sở thích đặc biệt của Anthony là ăn uống và khám phá những món ăn ngon khác nhau, được truyền cảm hứng từ cha ông, người luôn dạy cho Anthony giá trị của những bữa ăn, khuyến khích khám phá vùng đất mới để trải nghiệm ẩm thực nhiều vùng miền.

Sau dần, đó không chỉ còn là sở thích đơn thuần mà trở thành đam mê với Anthony từ lúc nào không hay, ông yêu thích những món ăn hơn bất kỳ thứ gì khác và gắn bó không thể từ bó. Chính niềm đam mê mãnh liệt này đã thôi thúc cậu bé nghịch ngợm, quậy phá ngày nào quyết tâm thay đổi chính mình để theo đuổi ước mơ trở thành một đầu bếp thực sự.

Ông được mệnh danh là “Elvis Presley của giới đầu bếp”, nổi tiếng vì kỹ năng điêu luyện và sự cuốn hút của mình cả trong nhà bếp và trước máy quay.

Qua những chương trình và cuốn sách mà ông viết, Anthony Bourdain giúp khán giả và độc giả “nghĩ khác đi về ẩm thực, du lịch và về chính bản thân họ”, theo CNN.
 

Theo Khám Phá

Cách nếm đồ ăn mà đầu bếp hàng đầu thế giới phải học hỏi

Cách nếm đồ ăn mà đầu bếp hàng đầu thế giới phải học hỏi

Chủ nhật, 13/05/2018 18:30

Chắc chắn các đầu bếp hàng đầu thế giới cũng phải học hỏi cách nếm đồ ăn của vị đầu bếp siêu hài hước này.

Theo VietNamNet

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới

Cuối cùng, sau khi cưới, nhờ những bữa cơm đơn giản nhưng ngon miệng của vợ mà anh chồng này đã tăng được 3 kg.

Vì ban ngày cả hai vợ chồng chị Phạm Nụ (Hải Dương) đi làm nên chị chỉ có thể vào bếp nấu ăn buổi tối. Hơn thế, dù đi làm về mệt mỏi nhưng vì muốn chăm sóc bữa ăn cho chồng, muốn chồng được tăng cân vì thế chị rất chăm chỉ vào bếp.

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-1

Nhà chỉ có hai người nên chị Nụ chọn cách nấu ăn rất đơn giản và nhanh gọn. Vì thực phẩm được mẹ gửi từ nhà ra nên hai vợ chồng chị ăn uống cũng rất thoải mái. Để mỗi lần chế biến sao cho nhanh gọn, chị thường chia nhỏ các thực phẩm sống ra vừa đủ cho từng bữa rồi để ngăn đá. Buổi sáng trước khi đi làm, ăn cái gì chị sẽ lấy thứ đó ra khỏi tủ đá, để xuống tủ mát rã đông rồi chiều về chế biến. Làm vậy vừa nhanh lại tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Chị Nụ cũng cho biết, mình hay nấu ăn theo cảm hứng, cái gì cảm thấy ngon thì sẽ nấu. Chồng chị cũng là người dễ tính nên vợ nấu gì cũng đều rất thích, chưa chê món nào bao giờ cả.

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-2

Vì ban ngày cả hai vợ chồng chị Phạm Nụ (Hải Dương) đi làm nên chị chỉ có thể vào bếp nấu ăn buổi tối.

Không chỉ nấu bữa tối, chị còn chuẩn bị luôn các món ăn để hôm sau hai vợ chồng chị có đồ mang đi ăn trưa ở nơi làm việc. Bất cứ khi nào “bí món”, chưa nghĩ ra được nấu gì chị Nụ lại lên các các hội nhóm nấu ăn để tham khảo thêm các mâm cơm của các chị em khác để tìm gợi ý.

Nhờ những bữa cơm vợ nấu ngon và đều đặn, chồng chị đã tăng được 3kg ngay sau khi cưới.

“Chồng mình ít khi khen bằng lời nói nhưng hôm nào vợ nấu ngon thì khen bằng cách ăn thêm bát nữa”, chị Nụ nói.

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-3

Nhà chỉ có hai người nên chị Nụ chia sẻ, chị nấu ăn rất đơn giản và nhanh gọn.

Nấu ăn với chị Nụ không chỉ là nhiệm vụ hàng ngày mà còn là sở thích của chị. “Thật ra mình rất thích nấu ăn vì mỗi lần 2 vợ chồng ra ngoài ăn, cũng phải nghĩ đau đầu không biết ăn gì, mà ăn ngoài chưa chắc đã sạch. Hơn nữa chồng mình khá gầy, ăn ngoài không đảm bảo nên mình thích nấu ăn cho chồng. Để anh ấy cảm thấy ngon miệng. Nhìn chồng ăn ngon là mình hạnh phúc rồi”, chị Nụ tâm sự.

Cùng xem thêm các bữa cơm đơn giản mà ngon của chị Nụ:

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-4

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-5

Chị Nụ cũng cho biết, mình hay nấu ăn theo cảm hứng, cái gì cảm thấy ngon thì sẽ nấu.

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-6

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-7

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-8

Chồng chị cũng là người dễ tính nên vợ nấu gì cũng đều rất thích, chưa chê món nào bao giờ cả.

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-9

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-10

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-11

“Chồng mình ít khi khen bằng lời nói nhưng hôm nào vợ nấu ngon thì khen bằng cách ăn thêm bát nữa”, chị Nụ nói.

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-12

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-13

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-14

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-15

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-16

Vợ đảm ngày nào cũng vào bếp nấu nhiều bữa ăn ngon khiến chồng tăng 3kg sau cưới-17

Nhờ những bữa cơm vợ nấu ngon và đều đặn, chồng chị đã tăng được 3kg ngay sau khi cưới.

Theo Trí Thức Trẻ